巧克力曲奇的做法和步骤 做法集粹4篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1只 白砂糖 35g 牛奶 30ml
做法步骤

  1. 80克黄油放微波炉里直到全部融化

  2. 倒入30毫升牛奶35克白砂糖均匀搅拌

  3. 加入25克可可粉(我用的乐口福)均匀搅拌

  4. 倒入事先准备好的蛋液均匀搅拌

  5. 筛入200克的低筋面粉(我用的面粉)【直接倒进去也可以】

  6. 随意弄个造型放入烤箱180度10分钟搞定

做法2：巧克力曲奇

菜谱食材
盐 2克 淡奶油 80克 黄油 100克 蛋液 15克 低筋粉 170克
做法步骤

  1. 巧克力加淡奶油，隔水融化，

  2. 融化好的保持一点点温度备用

  3. 黄油软化后打发，加入糖粉，盐，蛋液打发到均匀

  4. 分两次加入融化好的巧克力奶油溶液

  5. 均匀打发好的黄油巧克力霜

  6. 搅打均匀后加入过筛的低筋粉和可可粉，搅拌均匀，

  7. 搅拌好后，装入裱花袋，均匀的挤到烤盘上，180度烤15到20分钟左右，

做法3：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 35克 黄油 130克 可可粉 25克 低筋面粉 170克 糖粉 65克
做法步骤

  1. 先把黄油室温融化，用手动打蛋器打匀！加入糖粉打匀，打匀后加入白砂糖！分三次加入打散的鸡蛋，打匀！打至绵软即可！再加入过筛了的低筋面粉和可可粉，拌匀。

  2. 烤盘铺上锡纸，把拌好的放入裱花袋，挤出来即可！

  3. 挤了几个曲奇状

做法4：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 2个 细砂糖 40克 黄油 90克 可可粉 10克 泡打粉 3克 低筋面粉 200克 巧克力豆 适量
做法步骤

  1. 黄油隔水融化，或者微波炉加热。

  2. 黄油温度低的时候加入鸡蛋搅拌均匀至细腻的面糊。

  3. 加入糖，搅拌至糖融化。

  4. 加入低粉和可可粉翻拌均匀至无干粉。然后放进适量巧克力豆拌匀。

  5. 下手揉成光滑的面团。

  6. 分成大小一致的小剂子揉圆按扁，可以薄一些，装饰一些耐高温巧克力豆。烤箱170度15分钟。

菜谱做法推荐