馒头怎么做好吃 做法集锦5篇

做法1：斑兰香草馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 牛奶 100ml 香草粉 适量 酵母 适量 斑兰香精 适量
做法步骤

  1. 把面粉與斑兰香精，香草粉，糖拌均，加入酵母，直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，下一步还要下大力气揉：放入容器，俺把它放不粘锅里盖锅盖发酵，一般1斤面粉用2克酵母，甜度个人喜歡。

  2. 发酵到2倍大小左右，取出，开始反复的揉面历程，如果有力气，就尽量揉吧 用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了，。 將兩個顏色的面团重叠，捲起，要棬紧一點哦，再醒15分鐘，溫水上鍋，蒸15分鐘，等5分鐘才開蓋。這樣蒸出來才會好看。

做法2：黄金馒头片

菜谱食材
葱 半个 鸡蛋 两个 盐 10g 油 50g 香菜 一根 豆腐 少量 牛奶 100g 黑芝麻 适量 馒头 两个
做法步骤

  1. 备好材料 香葱 香菜切沫 豆腐用勺子压成泥 鸡蛋打撒 混合 加入牛奶 黑芝麻

  2. 油烧热 将切好的馒头片 挨个沾上混合好的鸡蛋液 下锅煎

  3. ok出锅！！

做法3：万圣节前夕的幽灵聚会场景馒头

菜谱食材
白砂糖 4g 水 40g 酵母 1.5-2g 酵母粉 2g 竹炭粉 2g 金沙河中筋面粉 80g
做法步骤

  1. 白色面团的所有材料混合均匀

  2. 揉成柔软光洁的面团进行一发，28度，50min左右

  3. 黑色面团的所有材料混合均匀

  4. 揉成柔软光洁的面团进行一发，28度，50min左右

  5. 取出发酵好的面团，后放入发酵的面团略晚点取出

  6. 先处理黑色面团，拍打排气

  7. 整理成粗细一致的柱状

  8. 大致均分6份

  9. 取一份整理成“高帽子”形

  10. 剩下的5个黑面团同样操作

  11. 再处理白色面团，整理成粗细一致的柱状

  12. 大致均分6份

  13. 取一份擀开成圆片，不规则的圆也没关系，幽灵嘛～无形哒

  14. 用合适大小的工具（笔帽、吸管、模具等等）压出3个洞，代表眼睛和嘴巴

  15. 覆盖在黑色“高帽子”上面，略整理一下裹住

  16. 将蒸笼垫涂油防粘

  17. 码入整理好的幽灵馒头

  18. 依次做好剩下5个码入蒸笼

  19. 中大火烧开，上汽后，蒸15分钟，关火，闷1分钟，出锅

  20. 蒸好的馒头趁夜晚打光摆拍一下可有鬼魅的气氛了～哈哈，儿子帮我打的灯，幽灵表情太呆萌，他完全没在怕的，还在旁边说“妈妈我想吃”

  21. 幽灵发言

  22. 幽灵吓唬人

  23. 幽灵美美哒

  24. 开会商量一下，为什么旁边打光的小朋友不怕我们呢？赌上幽灵的尊严，明天一定好好吓唬豆果的小朋友们！

做法4：葱花馒头

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 五花肉 250g 小葱 250g 白胡椒 适量 茭白 250g 馒头 3斤 老豆腐 2块
做法步骤

  1. 1老家的馒头

  2. 2五花肉切成肉丁

  3. 豆腐干切成颗粒状，焯水并沥干！

  4. 茭白切成了，并焯水沥干！

  5. 小葱切成葱花！笋衣也切成丁状！

  6. 放油，五花肉入锅炒，七分熟！

  7. 加辅料，调料全部拌到一起，调匀

  8. 用勺子把馒头中间挖个孔，把拌好的菜塞到里面，就大功告成了！

做法5：红糖大枣馒头

菜谱食材
清水 580ml 面粉 1KG 红糖 200g 酵母粉 8g 大枣 1碗
做法步骤

  1. 红糖用开水化开，晾凉后加入酵母粉

  2. 然后把红糖水倒入面粉中，搅拌成面絮状

  3. 把面絮揉成光滑面团，醒发至两倍大

  4. 把大枣剪成小粒

  5. 发好的面揉一下排一下气，放入红枣揉下

  6. 搓成长条，三个长条搓一起

  7. 直接揪下来，然后放上大枣粒

  8. 放蒸笼中醒一会

  9. 蒸半小时

  10. 香甜的红糖大枣开花馒头就好啦！

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