馒头的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：炒馒头块

菜谱食材
食用油 适量 辣椒粉 适量 盐巴 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 馒头四个 适量
做法步骤

  1. 冷冻好的馒头，切不容易散

  2. 切麻将块儿大小

  3. 锅内放食用油，中小火不停的翻炒，中间依次加入盐巴，椒盐，辣椒粉，最后出锅时加入孜然粉

  4. 出锅咯，香酥美味，配稀饭最好

做法2：奶香脆馒头片

做法步骤

  1. 打两鸡蛋到碗里，添加少量的纯牛奶，如果想吃甜的，可以少加点白糖，然后把混合液用筷子打发均匀。

  2. 油锅烧热加油，转小火。馒头片蘸鸡蛋混合液，注意是快速蘸下就好了，太久了容易吸收太多水分反而不脆了。蘸了混合液的馒头片放油锅煎，注意火候，注意翻面。双面煎有点变焦黄色就可以出锅了！配上自制水果酸奶，完美的早餐开启新的一天，瞬间元气满满！

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
水 少量 南瓜 500g 酵母 5g 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 准备一个老南瓜，处理一下，去皮去瓤，切成薄片，上锅蒸半小时

  2. 蒸熟后捯成南瓜泥

  3. 另备好500g面粉

  4. 加入5g酵母粉，搅拌均匀，再将南瓜泥一点点倒入面粉中，搅拌成絮状后，（由于面粉多，南瓜若是不够，就再掺入一点点温水，不断搅拌；若是面粉少，就不需要额外加水啦，因为南瓜整熟后会出来一些水分）最后用手揉成光滑面团…然后醒发…

  5. 盖上盖子醒发2个小时，扒开变成蜂窝状表示发好啦，继续揉揉揉（这个时候会有的粘，间断撒一些面粉，边揉边加）揉至上图，再继续搓成长条哦^0^

  6. 用刀快速切成这样^0^

  7. 摆放入蒸锅中，下面垫个蒸笼布~防止粘黏•ᴗ•

  8. 我的方法是冷水上锅，水开后继续大火蒸15-20分钟就好啦^0^大功告成可以开吃^ω^松松软软

做法4：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
酵母 温水 紫薯 面粉
做法步骤

  1. 洗净，蒸熟

  2. 将紫薯去皮，碾成碎泥

  3. 酵母溶入温水中，搅拌均匀

  4. 将酵母水拌入面粉

  5. 紫薯泥拌入，揉成面团，静置，待发酵

  6. 将发酵面团搓揉成条

  7. 均匀切断

  8. 擀成圆饼形状

  9. 取数片扇形叠放

  10. 用筷子在中间按压后卷起

  11. 沿压痕切断

  12. 整成花形，放置蒸锅，待再次发酵

  13. 蒸锅置水，发酵完成后点火

  14. 待熟中…

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