拌莴笋的做法和步骤 特荐做法6篇

做法1：陈皮拌莴笋

菜谱食材
盐 少许 莴笋 300 陈皮 20
做法步骤

  1. 陈皮用开水泡发，先成细末，备用。

  2. 莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。

  3. 控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。

做法2：凉拌莴笋木耳青瓜

菜谱食材
醋 1勺 红辣椒 1条 白砂糖 1勺 木耳 50g 柠檬汁 1勺 鱼露 1勺 食盐 1勺 芝麻 少许 蒜蓉 3颗 芝麻油 1勺 莴笋 半斤 青瓜 2条 蒜蓉辣椒酱 1勺 秘制辣椒油 2勺 濠油 1勺 芜西 少许
做法步骤

  1. 把材料准备好；

  2. 把酱料准备好;

  3. 木耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵；

  4. 青瓜冼净，用刀背拍散，切成寸段；

  5. 莴笋、西芹也切成寸段；

  6. 在开水里滚煮一分钟;

  7. 捞起放入冰水里；

  8. 将木耳、莴笋、西芹捞起加入盐搅拌均匀，放入冰箱；

  9. 开始拌酱，芫西切段、柠檬、红辣椒切丝、蒜头切成蒜蓉放入碗里，把所有酱料放入拌均匀；

  10. 15分钟后把青瓜拿出来加入酱料；

  11. 搅拌均匀后再放入冰箱里;

  12. 吃的时候从冰箱拿出来，装在盘里，美味冰凉爽口的凉拌可以品尝；

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 适量 醋 适量 鸡精 适量 芝麻 适量 莴笋 几根
做法步骤

  1. 莴笋擦丝切丝都好，然后过一下下热水再过凉水。保持清脆口感哦

  2. 完成

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材
莴笋 一根 独蒜 1个 小米椒 3个
做法步骤

  1. 莴笋去皮，切小段！

  2. 去皮的莴笋切丝（考验刀工的时候到了）也可以用刨丝器刨成丝

  3. 切好丝的莴笋散上适量的盐腌渍20分钟（这个很关键哦！）

  4. 腌渍莴笋丝的时候我们来配好料，小米辣和蒜切碎放碗里加一勺酱油一勺醋（注意不需要加盐哦！因为腌渍莴笋丝的时候有加盐的）

  5. 腌渍好的莴笋丝用纯净水洗掉干净盐水，沥干水

  6. 沥干水后加入我们配好的辣椒料，烧热油浇上去拌匀即可食用⊙∀⊙！

做法5：凉拌莴笋丝

菜谱食材
胡萝卜 1/2根 大蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 适量 莴笋 1根
做法步骤

  1. 准备青笋一根

  2. 青笋切丝，胡萝卜切丝

  3. 大蒜切末

  4. 油泼辣子一份

  5. 国内烧水加一点油，一勺盐，烧开

  6. 下入莴笋和胡萝卜，焯水20秒

  7. 捞出莴笋和胡萝卜，放入碗中加大蒜、鸡精、盐和油泼辣子，拌匀

  8. 装盘开吃吧

做法6：凉拌莴笋丝

菜谱食材
大蒜 3瓣 盐 5克 米醋 10克 莴笋 1根 红椒丝 半个 太太乐芝麻香油 20克
做法步骤

  1. 准备莴笋

  2. 莴笋去皮切丝

  3. 红椒丝和莴笋丝放盆中用凉水浸泡几分钟。

  4. 把水控干净，放入太太乐芝麻香油和太太乐蔬之鲜调味料，盐，醋，蒜翻拌均匀即可。

  5. 装盘上桌。

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