青椒炒肉做法 特荐做法6篇

做法1：胡萝卜青椒炒肉丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 青椒 2个 里脊肉 适量
做法步骤

  1. 首先食材胡萝卜切丝、

  2. 继续切丝儿、

  3. 还是切丝儿、

  4. 哦啦，都成丝儿了，肉还是加盐和味精以及淀粉拌均匀腌制一会会！然后开火，油温预热加肉烧致变白加点酱油调色吧！翻炒两遍起锅，装盘！洗洗锅再加油！↖(^ω^)↗继续、

  5. 油温微热，加点盐进去、然后胡萝卜下锅翻炒至胡萝卜变软加青椒丝儿进去，最后是肉、放点糖调味就OK啦！

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
花椒粉 少许 盐 少许 青椒 3-5个 猪肉 250g 鸡精 少许
做法步骤

  1. 猪肉切薄片，青椒切丝。葱，姜，蒜，切碎。

  2. 锅里放入油，葱、姜、蒜倒入，猪肉放入锅里，翻炒1-2分钟后，倒入青椒，撒上盐，酱油，花椒粉，炒2-3分钟，倒入一勺水，翻炒，加入鸡精后，出锅。

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 少许 青椒 3个 鸡精 少许 猪里脊肉 2两 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 青椒洗净撕块，肉切片，葱花、蒜末、姜切片备用。

  2. 油锅烧热，葱姜蒜炒香，加花椒面、酱油翻炒两下加肉，加盐，继续翻炒，肉炒至八分熟时加青椒，继续翻炒。（如果想要青椒软一点，就躲炒一会）

  3. 青椒炒肉新鲜出炉，香，好香。出锅前加点味精。

做法4：木耳青椒炒肉片

菜谱食材
花椒 适量 酱油 两勺 大蒜 适量 盐 适量 青椒 四个 鸡精 适量 油 适量 木耳 一小把 生姜 适量 小葱 适量 小辣椒 四个 肉猪肉 一块
做法步骤

  1. 猪肉切片，生姜大蒜切沫，青椒切条，木耳提前一夜发好然后仔细洗净切条，小辣椒切沫，小葱切断

  2. 锅内倒油预热，姜蒜末小辣椒和花椒放入炒香，然后放入肉片

  3. 翻炒片刻放入青椒和木耳，小心木耳会蹦出来烫到

  4. 炒一会放入酱油和其他调味料，出锅前放入葱段

  5. 多放点油好像要好吃点

做法5：青椒炒肉肉

菜谱食材
盐 适量 青椒 180g 鸡精 少许 生抽 适量 瘦肉 200克 橄榄油 适量 蒜仁 6g
做法步骤

  1. 青椒洗净切的细丝

  2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，放生抽与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

  3. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入蒜仁，青椒，用大火翻炒，在放肉，放点生抽，盐，鸡精，即可

  4. 是不是看起来很有食欲呢，非常开胃的菜

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 青椒 3个 生粉 适量 小米辣 2个 后腿肉 200克
做法步骤

  1. 猪肉洗净备用

  2. 青椒大蒜洗洗好，线椒辣点，味道好

  3. 辣椒拍扁后，切丝，备用

  4. 大蒜切粒

  5. 肥肉和瘦肉，分开切，瘦肉切肉丝。这里一点要注意，切肉的时候一定要把瘦肉纹路切断，这样口感好，比较嫩

  6. 瘦肉丝放碗里，加生抽，老抽，十三香，盐，搅拌均匀。生抽调味，老抽上色

  7. 搅拌好加入生粉，继续搅拌，搅拌好腌制5到10分钟。加生粉是为了让猪肉口感更好，滑嫩

  8. 热锅不放油，把青椒倒进去翻炒，炒至辣椒微黄有香味后盛出装盘备用

  9. 把肥肉下锅，扁炒出油

  10. 油炸发黄，倒入一半蒜末，炒出香味

  11. 下瘦肉丝快速翻炒，炒出水分，这里要注意下，瘦肉加了生粉容易糊锅，所以一定要快速翻炒

  12. 瘦肉变色加入之前炒好的辣椒，在放入小米辣和剩余蒜末，翻炒均匀即可出锅。小米辣可放可不放，喜欢辣一点的就当，不喜欢就不放

  13. 出锅装盘，完美

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