怎么做西红柿鸡蛋面详细做法 做法集萃3篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 西红柿 适量 五香粉 适量 豆角 适量 小葱 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 西红柿两个，我做的是两人吃的，所以食材的多少取决于多少人吃饭

  2. 豆角切丁

  3. 小葱切末

  4. 鸡蛋两个

  5. 面条是我在菜市场买的，两块钱就够了

  6. 煮好的面条放冰水里冰下，夏天吃不会热，吃起来更有嚼劲

  7. 面条放冰水里后开始炒菜，鸡蛋炒好备用

  8. 鸡蛋炒好后炒西红柿炒西红柿得时候放少量得盐，为的是西红柿能快速炒出番茄汁

  9. 番茄出汁后加豆角继续翻炒，在加吃米饭得碗一碗水快好时候调味，放盐，五香粉，一点点得醋，鸡精味精加葱花就可以了

  10. 面捞出来后给面里加点生抽老抽调色，最后炒好得西红柿鸡蛋倒上面就可以了

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
姜 1片 蒜 1瓣 花椒 5-10粒 鸡蛋 一人一个 香油 1勺 盐 1勺 里脊肉 1小块 手擀面 一人一把 麻椒油 1勺
做法步骤

  1. 备好手擀面 里脊肉 番茄 鸡蛋 姜 蒜 里脊肉切丝 番茄切块 姜蒜切末

  2. 热锅下油 加入花椒粒及姜蒜末炒香

  3. 再加入里脊肉丝炒至变白

  4. 加入切好块的小番茄 炒出红汁

  5. 加入清水煮沸

  6. 加入面条 和整个鸡蛋

  7. 待面条煮熟后 加入绿色蔬菜

  8. 最后出锅前淋一勺香油 汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面就做好啦

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 少许 油 适量 生抽 适量 西红柿 2个 面条 适量
做法步骤

  1. 两个西红柿切成小块

  2. 两个鸡蛋打散

  3. 起锅烧油 油热后倒入鸡蛋液滑散

  4. 鸡蛋熟后放入西红柿

  5. 多翻炒一会 使西红柿出汁

  6. 倒入清水 大概没过食材

  7. 下入面条 煮面条的时间随面条种类而定

  8. 加入适量生抽适量盐

  9. 最后葱花点缀即可

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