手撕鸡怎么做好吃 做法集锦3篇

做法1：手撕鸡

菜谱食材
香菜 适量 辣椒油 适量 白芝麻 适量 鸡 一只 大蒜茉各种配料 适量
做法步骤

  1. 先把鸡炖好'待凉后就撕'之后加入各种配料搅拌均匀即可

  2. 成品

做法2：吃一口就爱上的手撕鸡

菜谱食材
料酒 20克 盐 1克 蒜末 30克 香醋 5.5克 白砂糖 0.5克 香菜 4根 生抽 20克 黄瓜 半根 生姜 5片 香葱 2根 柠檬 4片 白芝麻 2克 芝麻油 15克 花椒油 2克 小米椒 1个 大鸡腿 2个
做法步骤

  1. 准备好食材和配料

  2. 1、依次放入鸡腿、料酒、姜片和葱段（图里的葱段散掉了，请忽略），有大葱可以放两小段大葱段。 2、加入冷水基本没过鸡腿，大火煮开，然后调整到微沸的火力煮到断生转小火煮熟。我煮了约20分钟时间。

  3. 1、鸡腿出锅后放凉，不然会烫手。 2、趁晾凉的时间，可以把配菜切好备用（切丝切片随自己喜欢）。 3、等鸡腿不烫手后开撕，撕它！

  4. 把备好的配菜和鸡腿丝装盘

  5. 依次倒入所有准备好的调料（ps.香醋我用了柠檬汁代替，我觉得更清香解腻。）

  6. 手抓、筷子搅拌都可以，只要拌匀就行。

  7. 一看就学会的高颜值家庭自制完美手撕鸡就完成啦。

做法3：风味手撕鸡

菜谱食材
料酒 少许 蚝油 少许 香油 少许 盐 适量 黄瓜 1根 海鲜酱油 少许 辣椒酱 少许 香料 少许
做法步骤

  1. 鸡肉洗干净后焯水后捞出洗净

  2. 再次下入锅中，放入姜片、花椒、八角、白芷等香料、料酒去腥。

  3. 炖煮25分钟

  4. 捞出下凉水 鸡胸撕成丝 鸡腿肉撕成小块

  5. 倒入剩余的调料搅拌

  6. 搅拌均匀

  7. 黄瓜切丝垫底

  8. 很香

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