怎么做葱油饼详细做法 做法4篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 一两 橄榄油 适量 面粉 200g 温水 适量 椒盐粉 适量
做法步骤

  1. 面粉用适量的温水调好，揉成团，然后醒10分钟

  2. 小葱洗干净切成葱花

  3. 把醒过后的面团放在案板上，分成均等的小剂子，把每个剂子擀成一个长方形的面片，上面撒上少些的盐及椒盐粉，用手抹匀，然后再抹上一层橄榄油，撒上切好的葱花。

  4. 从自己这边开始往上卷，卷起来成一条长圆面条。

  5. 捏着一头往里卷，团成螺旋状，然后用手压一下，成圆形盘丝状圆饼。

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 200克 香葱 适量 大葱 适量 色拉油 15ML 开水 适量
做法步骤

  1. 把葱切末，热油爆香盛出备用（家里香葱就剩这些了所以用大葱凑活一下）

  2. 烧开水，2勺半面粉也就是大概200多克（大约能做9到10个饼），用开水烫面，搅拌成块状，放至不烫手之后，加上适量的盐揉成面团，封好保鲜膜醒十分钟左右。

  3. 醒好的面团很软，洒点面粉，压扁擀平

  4. 均匀抹上爆香过的葱末，卷起切段

  5. 切好的段两头卷在一起压平，然后用擀面杖擀平，上锅（因为面团里有油所以不用再抹油在平底锅上）

  6. 小火煎至两面金黄即可出锅

  7. 成品。

做法3：葱油饼

菜谱食材
花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 五香粉 适量 发面 适量
做法步骤

  1. 发面，揉成面团。

  2. 把面赶薄一点，然后把调制好的葱花撒上，（葱花剁碎，用碗盛，倒入食用油，五香粉，盐，根据个人口味调制咸淡）然后卷边，抻成长条，从边下卷然后成螺旋，最后压平，

  3. 锅中倒油，热锅，然后放入，小火。

  4. 出锅。

  5. 摊的最大的一张。

做法4：葱油饼

菜谱食材
糖 5g 葱 适量 面粉 250g 食用油 适量 温水 120ml 酵母粉 4g
做法步骤

  1. 把酵母粉用45度的开水调化静至5分钟。

  2. 把面粉倒入钢盆里，加入糖，盐搅拌均匀，把温水倒入面粉中搅拌成雪花片状，再漫漫倒入酵母水进行揉面，揉至三光（盆、手、面）。

  3. 把揉好的面封上保鲜膜，放至温暖处发酵1小时。

  4. 待面醒至两倍，面团撕开成马蜂窝状就法好面了，再揉面让空气排除，用擀面杖擀面皮，抹上油，撒些盐抹匀，再些葱花。

  5. 再卷起长条，切段

  6. 把葱面段压成圆饼状，上锅蒸了，水开后蒸8分钟。

  7. 平底锅烧热放油，再把蒸好的葱饼摆放锅中。

  8. 煎至金黄色翻面，煎至两面金黄色就大功告成了。

  9. 成品登场

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