土豆炖牛肉好吃做法 精选做法3篇

做法1：番茄土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 姜几片 土豆 1个 胡萝卜 半个 盐 少许 番茄 2个 汤 少许 泰式甜辣酱 80g 山楂干 十几片 牛霖肉 一条 八角桂叶 2个
做法步骤

  1. 第一步、牛霖切条块状，土豆切块，胡萝卜切花，番茄切块

  2. 第二步、准备好80克泰式甜辣酱，十几片山楂干，八角桂叶各2个，姜几片，盐少许。

  3. 第三步、将牛霖用冷水浸泡10分钟，再换水用大火烧开沥干备用

  4. 第四步、将除盐外的所有食材装进炖盅，加开水高过食材即可。

  5. 第五步、盖上盖子小火焖煮一小时后，加点盐调味即可

  6. 出锅~~

做法2：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 1块 蒜 3瓣 料酒 1汤匙 土豆 3个 胡萝卜 1个 蚝油 若干 盐 3g 青椒 1个 生抽 2汤匙 白糖 3颗 老抽 1汤匙 大葱 1棵 牛肉 1000g 小葱 2棵 小米椒 5个
做法步骤

  1. 牛腩二斤，必须有肥有瘦，切成一寸左右小块待用。

  2. 牛腩焯水五分钟，加料酒，葱段，姜，老出待用。

  3. 牛腩入高压锅，加料酒，葱，姜，盐，二十分钟，出锅待用。

  4. 土豆三个，胡萝卜一个，切大块，加入高压锅起压五分钟，捞出待用。

  5. 热锅下油，花椒五粒，大料一颗，姜片，辣椒，蒜头，葱段，下锅，然后，加入蚝油，盐，糖，生抽，老抽，最后加入西红柿，炒出汁液下牛肉翻炒。

  6. 牛肉翻炒五分钟，让汤汁和牛肉充分吸收，加入牛肉汤，放入土豆萝卜，炖二十分钟。

  7. 出锅撒葱花OK。

做法3：酱香浓郁的胡萝卜土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1根 豆瓣酱 1勺 白糖 1小勺 食用油 1勺 水 适量 熟牛肉 300克
做法步骤

  1. 胡萝卜土豆洗净去皮

  2. 胡萝卜土豆切滚刀块

  3. 牛肉切小块

  4. 准备炒锅，热锅凉油，放入土豆胡萝卜翻炒片刻

  5. 翻炒过的土豆胡萝卜倒进炖锅

  6. 放入牛肉

  7. 加入适量水（没过食材就好）

  8. 加一大勺豆瓣酱

  9. 盖上锅盖小火炖煮

  10. 胡萝卜土豆炖软了以后加一小勺糖，大火收汁

  11. 盛出来

  12. 开吃吧！

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