土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
3瓣
料酒
1汤匙
土豆
3个
胡萝卜
1个
蚝油
若干
盐
3g
青椒
1个
生抽
2汤匙
白糖
3颗
老抽
1汤匙
大葱
1棵
牛肉
1000g
小葱
2棵
小米椒
5个

土豆炖牛肉做法步骤

1
牛腩二斤，必须有肥有瘦，切成一寸左右小块待用。
2
牛腩焯水五分钟，加料酒，葱段，姜，老出待用。
3
牛腩入高压锅，加料酒，葱，姜，盐，二十分钟，出锅待用。
4
土豆三个，胡萝卜一个，切大块，加入高压锅起压五分钟，捞出待用。
5
热锅下油，花椒五粒，大料一颗，姜片，辣椒，蒜头，葱段，下锅，然后，加入蚝油，盐，糖，生抽，老抽，最后加入西红柿，炒出汁液下牛肉翻炒。
6
牛肉翻炒五分钟，让汤汁和牛肉充分吸收，加入牛肉汤，放入土豆萝卜，炖二十分钟。
7
出锅撒葱花OK。

菜谱做法推荐