糖醋排骨家常做法步骤 精选做法3篇

做法1：薄荷糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500g 清水 一碗 大蒜 大颗粒若干 桂皮 若干 八角 若干 生姜 大块薄片若干 薄荷叶 若干
做法步骤

  1. 排骨小段切好，焯水去血沫，所有排骨菜肴，这是第一步。

  2. 热油后，先下姜蒜爆香。然后下焯好的排骨，桂皮八角下锅。

  3. 大火煸炒至金黄色，下老抽。如无老抽，收汁时放少许盐即可

  4. 大火倒入糖醋汁，糖醋比例各一，略煸炒后，加入清水一碗，收中火焖锅。

  5. 加入量大概就是一酱碟。 在收汁时反复翻炒，一定要均匀布满每一块排骨中。

  6. 装盘，放入新鲜薄荷叶。吃时，将薄荷叶蘸酱汁，与排骨肉肉同时，就能体验到清香，酸甜味道的排骨啦！！ 如果没有薄荷，装盘记得撒上白芝麻，营养又香酥哦(^o^)

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 5g 冰糖 5颗 盐 1勺 白糖 6勺 猪排骨 500g
做法步骤

  1. 把焯好的排骨加入、水、生姜、料酒开水煮30分钟

  2. 加人油，放糖打起泡倒入排骨，翻炒，加入汤汁，最后收汁

  3. 成品

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 香葱 适量 芝麻 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 将排骨焯水去浮末！

  2. 放入葱姜蒜大火煮开，再小火将排骨煮熟，煮的酥软！

  3. 准备好食用油，将煮好的排骨两面煎！喜欢酥软口感的可以多煎一会！

  4. 去多余的油，将汤，醋，老抽，料酒，放锅中，有说糖醋比例2：1，但我觉得每人口味不一样，我一边一边放一边尝！

  5. 临出锅后，再喷一点醋，挂上水淀粉就可以装盘啦！

  6. 最后撒上香葱和芝麻，装盘！

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