土豆饼的家常做法正宗 精选做法6篇

做法1：虾皮土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 一个 胡萝卜 少许 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 虾皮 少许 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 把土豆，胡萝卜洗好，切丝，火腿肠也切丝，葱切小段（葱我只选绿色的部分）

  2. 加上虾皮，鸡蛋和面粉，盐，胡椒粉打匀，虾皮本身比较鲜，如果是小朋友吃可以不要加味精了。

  3. 油加热，倒上菜，两面煎黄。

  4. 今天的早饭，儿子说很好吃。(≧3≦)

做法2：煎土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 水 两小瓶盖
做法步骤

  1. 土豆削皮后用擦板擦成丝，加入适量葱花提香，加适量的盐，加稍许面粉，加两小瓶盖水（不宜多加），用筷子搅拌。

  2. 电饼铛预热，倒入适量的油，将搅拌好的土豆丝用手团成圆压扁，放入电饼铛（因为我弄多了，所以我直接倒进去，然后用铲子压扁了。待正面变色变软后，翻面，稍煎5分钟左右，即可出锅。

做法3：鲜虾土豆饼

菜谱食材
盐 适量 玉米淀粉 少量 白胡椒粉 2勺 小麦面粉 3～4勺 鲜虾 10只 中等大小土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆削皮，切成厚片，放进蒸锅，大火10分钟，蒸熟后出锅，用勺子压成泥，不必过碎，有些小颗粒口感更好。

  2. 10只鲜虾，一定要鲜。

  3. 鲜虾挑去沙肠，去头，净肉切成蚕豆大小的块，可滴几滴料酒去腥，也可不放。

  4. 土豆泥，面粉，其他调味料（除了玉米淀粉），注意尝尝味道，不能过咸，否则影响口味，混合抓匀。手蘸取少量玉米淀粉后，再抓土豆泥，团成饼状。

  5. 平锅倒油，热锅凉油，小火煎土豆饼，时间不用太久，很容易熟，太久会影响口感和色泽。装盘，美味即刻呈现。可蘸自己喜欢的酱料，如番茄酱，不过，鱼儿认为，原味最棒。

  6. 看看，多么嫩。

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 少许 淡奶油 25g 柠檬汁 20g 黄油 20g 鸡蛋黄 2个 奶酪 20g 白兰地 7.5g 棉砂糖 20g
做法步骤

  1. 土豆蒸熟

  2. 做成土豆泥

  3. 准备奶酪

  4. 黄油隔热水融化

  5. 将所有材料融合搅拌

  6. 烤箱预热用裱花做出造型

  7. 烤制定型刷上蛋黄再考十分钟出炉

做法5：家常土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 甜辣酱 适量 面粉 适量 小土豆 3个
做法步骤

  1. 土豆擦丝，加入葱花、盐、胡椒粉

  2. 加入面粉、淀粉，加少许水，拌匀至稍粘稠可以成团

  3. 平底煎锅内放少许油烧热

  4. 将材料团成团压成饼放入锅内

  5. 两三分钟后，背面稍变硬变焦时翻面

  6. 再次翻面，注意不要糊拉

  7. 熟了之后盛出来上面浇上甜辣酱即可。

做法6：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 1个 花生油 适量 盐 少许 葱花 适量 面粉 少许
做法步骤

  1. 土豆擦丝儿，加葱花、鸡蛋、盐

  2. 加入鸡蛋色泽会好看一些，其实也可以不加

  3. 加少许面粉，目的是为了粘合

  4. 搅拌均匀

  5. 平底锅热加花生油，平铺一层

  6. 煎至成型后再翻面

  7. 熟了

  8. 配一碗红油蒜泥，简直了！谢谢观赏

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