土豆饼的家常做法步骤 快手做法3篇

做法1：葱香土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 香菜 3条 䓤 5条
做法步骤

  1. 土豆，鸡蛋，香菜，葱，盐，胡椒粉，蚝油

  2. 把土豆、葱，香菜切成丁，放入一个鸡蛋拌匀，加入盐、胡椒粉、少许的蚝油

  3. 油烧热后放入

  4. 煎至两面金黄

  5. 香喷喷的葱香土豆饼出锅啰

做法2：红糖土豆饼

菜谱食材
土豆 350g 红糖 40g 糯米粉 130g 大米粉 20g
做法步骤

  1. 土豆去皮切片，上蒸锅蒸熟(我用的是红皮土豆)

  2. 大米粉与糯米粉混合均匀

  3. 蒸熟的土豆用刮刀压成泥

  4. 加入红糖拌均

  5. 再加入混合好的面粉

  6. 揉成团，静置15分钟

  7. 15分钟后取适量的面团在手中揉圆

  8. 放入模具中，用手按压

  9. 印好的饼依次放入蒸盘里

  10. 喷上水

  11. 蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度，蒸20分钟

  12. 成品图

做法3：香酥土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 两个 葱花 少许 面粉 50g 火腿肠 三根
做法步骤

  1. 土豆切薄片后切成细细的丝，一定要细才好熟

  2. 火腿切丝

  3. 加入少许葱花，打入两个鸡蛋

  4. 适量盐、五香粉、黑胡椒碎

  5. 加入面粉，搅匀至没有干面粉

  6. 搅匀的过程不需要加水，如果觉得干了可以再加一个鸡蛋，这样土豆饼会更加酥

  7. 平底锅倒油，开始煎，一定要小火，否则可能表皮煎焦里边不熟，煎的过程可以拿小铲子将土豆饼压薄一点

  8. 一面金黄翻面

  9. 边缘焦脆，中间软嫩的土豆饼就做好啦，可以陪着凉拌菜或者辣椒吃，过瘾

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