麻辣香锅具体做法 精选做法5篇

做法1：家常版麻辣香锅

1. 将所有食材洗净、去皮、切块待用；

2. 蔬菜提前过水氽至八分熟，不易熟的多氽一会儿，易熟的稍氽一会儿，程度自己把握。

3. 锅中倒入油，将葱头、干红辣椒、蒜片小火炒香，

4. 倒入五花肉和胡萝卜翻炒，至五花肉表面呈金黄、胡萝卜变橙黄盛出。

5. 锅中留底油，下入麻辣香锅调料，

6. 慢慢用不火炒香，注意不可炒焦。

7. 下入所有食材，

8. 翻炒一会儿，即可。

做法2：麻辣香锅

1. 将自己喜欢的材料全部煮熟，红薯和虾炸熟比较好吃，全部熟了以后控水备用，煮材料的水里可以加少许盐和鸡精、煮蔬菜的时候可加点料酒

2. 白芝麻炒熟备用

3. 把麻辣香锅底料放入锅中中火炒出香味，放入全部材料翻炒5分钟

4. 出锅后撒白芝麻香菜

5. 是的，就是这么简单，就是煮材料时费劲

做法3：简单好吃的麻辣香锅

1. 藕切片，干豆皮切条，笋切菱形块，金针菇洗干净。除了干豆皮，都用热水抄一下，过凉水备用。

2. 培根切开，要不太长了，不切也可以。

3. 油微热，放麻辣香锅料，如果想要更辣，可以再加点干辣椒。翻炒！

4. 先放培根，再放抄过的菜。翻炒，不用加水，麻辣香锅料里面有很多油。

5. 想要吃什么青菜就放什么。难熟的先放进去炒，好熟的最后放。盖上锅盖焖三分钟，入味。

做法4：懒人版麻辣香锅

1. 先切好蔬菜，把差不多时间能熟的放一起

2. 在锅里放入一点油，小火爆香洋葱和蒜头

3. 洋葱盛出，放入海底捞香锅底料，因为里面也有油，所以之前的油要少放，然后炒热

4. 放入最不易熟的菜翻炒，然后加入易熟的蔬菜，最后放入洋葱

5. 然后就可以出锅咯，味道棒棒的

做法5：麻辣香锅

1. 把喜欢吃的丸类放在一起，大的可以切一半，用热水煮一下

2. 喜欢的蘑菇煮一下

3. 可以放点冻豆腐和干豆腐，干豆腐切条

4. 把喜欢的菜洗了，大的切一下

5. 海带煮了，煮的时候放点醋容易熟

6. 本人喜欢牛肉，就放牛肉肉啦

7. 蔬菜洗干净，有油菜，油麦菜，苦苣，大白菜

8. 第一步先放蔬菜煮，海菜抗煮放下面，之后放大白菜，苦苣，油菜，油麦菜，煮一会，蔬菜变色捞出来，锅里留着海菜片放点醋在煮一下

9. 菜煮完了，水倒了，在加点水煮丸

10. 准备葱花，姜蒜，辣椒段

11. 把油烧开，丸类过下油，把丸倒出来，在重新烧油，炒红辣椒段，再把姜蒜放里，用小火炒

12. 把牛肉放里炒，在放丸用小火，放入麻辣香锅底料

13. 放入蔬菜，干豆腐，不用放盐什么的，用大火翻一下出锅了，超级好吃，老爸不喜欢吃辣的人和妈妈他俩吃一盆

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