姜汁撞奶的做法怎么样简单又好吃 做法3篇

做法1：姜汁撞奶

菜谱食材
全脂牛奶 1L 细砂糖 一大勺 新鲜的生姜 4碗每碗约25克
做法步骤

  1. 姜去皮榨汁

  2. 榨汁后过滤

  3. 一定要反复过滤到没有姜末

  4. 家人4个每人一碗

  5. 不是自己家，没有买过，直接倒入大碗加砂糖隔水煮

  6. 趁热倒入姜汁，一定不要搅拌或摇晃它，静至15-20分钟，可以冷藏可以加热吃

做法2：姜汁撞奶

菜谱食材
生姜 1块 牛奶 250毫升 砂糖 30克
做法步骤

  1. 准备好所需材料：牛奶、生姜、砂糖。加入奶粉会更加凝固，不加也可。

  2. 生姜切小块，碾碎。

  3. 过筛挤出姜汁。

  4. 牛奶倒入锅中加热至微微沸腾后，熄火，加入砂糖和奶粉，搅拌均匀。

  5. 将牛奶倒入容器里放凉至70-80度。

  6. 姜汁均匀倒入碗里。

  7. 把放凉后的牛奶提高一点，冲入装有姜汁的碗里。

  8. 冲入牛奶后，千万不能移动碗，让其静至5分钟左右，姜汁撞奶就凝固好了。

  9. 加入水果装饰。

  10. 滑溜溜的口感，又香又辣。

做法3：姜汁撞奶

菜谱食材
白糖 5g 生姜 1小块 纯奶 250ml
做法步骤

  1. 把姜用研磨片碾碎，取汁一大勺

  2. 250ml全脂牛奶加5克糖融化加热到四周冒汽泡，再加入一小勺奶粉（可以不加），关火，冷却到70度左右，从高处冲下，加盖闷5分钟左右

  3. 大功告成，开吃，是不是很简单

  4. 姜香软嫩，入口即化，美味，比做双皮奶简单。

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