桂花酸梅汤怎么做 家常做法 做法集粹4篇

做法1：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 100克 水 一锅 乌梅 10颗 山楂干 50克 甘草 5克 干桂花 1小撮
做法步骤

  1. 乌梅洗净，用清水泡4小时左右。

  2. 锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮1小时，关火。

  3. 另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里。（此为一煎）

  4. 原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮30分钟。（此为二煎）

  5. 二煎的酸梅汤水再倒入一煎，混合，凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。

做法2：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 50克 清水 2升 桂花 少许 陈皮 适量 山楂 少许 乌梅 6个 甘草 适量 洛神花 少许
做法步骤

  1. 汤包里配好了所有的料、很方便。（如果不嫌麻烦也可以自己搭配汤料。）

  2. 取出料包，连煲汤袋都备好，比自己上街采购省心很多。

  3. 将酸梅汤原料泡洗干净。

  4. 装入煲汤袋里，拉紧封口。

  5. 砂锅里放2-2、5升的清水，汤料袋一起丢进锅中。

  6. 遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮30分钟左右。

  7. 酸梅汤煮好后，加入冰糖。

  8. 趁热加入少许桂花。

  9. 即可饮用~~

  10. 酸酸甜甜的~提神醒脑~

  11. 饭后来一杯~~

做法3：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 十块 桂花 少许 乌梅 6颗 冰块 少许
做法步骤

  1. 六颗乌梅，洗净，用开水泡一小时。加入1升水，大火煮沸，放入文火煲，煲1小时后取出，滤渣，放凉，放入桂花少许。

  2. 出锅后加入适量冰糖，根据个人口味可多可少，喝之前加入冰块！夏日特饮完成！

做法4：桂花酸梅汤

菜谱食材
桂花 适量 陈皮 10克 山楂 15克 甘草 2-3克 洛神花 4克 桑葚干 5克 烟熏乌梅 40克 两份黄冰糖 110克／份 两份清水 2.5升／份
做法步骤

  1. 将称好量的乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、桑葚干清洗2-3遍

  2. 将清洗好的材料放入2.5升清水熊浸泡一小时

  3. 浸泡后的配料及水倒入砂锅，大火煮开

  4. 煮开十分钟后加入110克黄冰糖

  5. 转至小火煮五十分钟

  6. 煮好后将材料捞出待用，并将酸梅汤过滤到其他容器

  7. 煮过的材料再次倒入砂锅内

  8. 加入2.5升清水，继续煮半小时后过滤出残渣

  9. 两次煮的酸梅汤混合在一起

  10. 少量桂花用温开水泡开

  11. 桂花水倒入酸梅汤，等待酸梅汤放凉

  12. 加入冰块饮用，格外舒爽。

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