鲜肉馄饨的制作方法和步骤 做法集粹4篇

做法1：手工鲜肉馄饨

菜谱食材
蚝油 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 葱末 适量 猪肉 适量 油 适量 生抽 适量 紫菜 适量 十三香 适量 现成馄饨皮 适量
做法步骤

  1. 葱切末 猪肉切馅 肥肉只切了一点

  2. 肉馅里放入蚝油 生抽 香油 十三香 葱末 油 鸡蛋一个 所有调味料只放一点

  3. 用手搅打均匀

  4. 馄饨皮买的现成的 肉馅不要放的太多

  5. 对折捏紧

  6. 再轻轻折一下

  7. 把两边折一下 捏紧 一个小元宝就出现了

  8. 包好啦

  9. 小馄饨在阳光下很好看

  10. 水开后放入馄饨 里面可以放葱花 海米

  11. 快出锅的时候放紫菜 根据口味可以加一点香油

做法2：荠菜鲜肉馄饨

菜谱食材
料酒 25毫升 鸡蛋 1个 盐 4克 葱花 3克 鸡精 适量 白糖 适量 橄榄油 1茶匙 鲜酱油 2汤匙 猪肉末 700克 馄饨皮 1000克 生姜末 适量 荠菜末 350克
做法步骤

  1. 荠菜挑好并清洗干净，沥干水份

  2. 切碎

  3. 加盐腌制片刻，用力搅拌，出水

  4. 搅干水份后放另一个盆待用

  5. 肉酱放入另一个盆侍用

  6. 肉酱中加入鸡蛋、葱姜末、生抽、白糖、鸡精、盐、料酒、橄榄油拌匀

  7. 用筷子搅拌顺一个方向

  8. 肉酱与荠菜搅拌均匀后待用

  9. 如图搅拌待用

  10. 馄饨包如待下

  11. 水烧开后下馄饨，中间加两次水再煮一会儿就好了

  12. 成品图

做法3：榨菜鲜肉馄饨

做法步骤

  1. 馄饨皮外面买的，将榨菜、肉剁成末。

  2. 加蛋清，蚝油，生抽，少许味精，盐，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀成黏糊状。

  3. 皮放入馅包好

做法4：香菇鲜肉馄饨

菜谱食材
料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 葱花 适量 淀粉 1勺 生抽 1勺 猪肉馅 250g 香菇 100g 五香粉 半勺 馄饨皮 30张
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 香菇剁碎。

  3. 将猪肉馅加入生抽、蚝油、料酒、五香粉、淀粉、盐，顺着一个方向搅拌成肉馅备用。加入香菇碎，葱花，搅拌均匀。

  4. 馄饨皮包入一勺肉馅，包成喜欢的样子。

  5. 将包好的馄饨煮熟。

  6. 出锅前加入紫菜、虾皮.

  7. 再加入一勺蚝油即可。

  8. 好吃的馄饨就做好啦！

  9. 真好吃！

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