荠菜鲜肉馄饨

荠菜鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
25毫升
鸡蛋
1个
盐
4克
葱花
3克
鸡精
适量
白糖
适量
橄榄油
1茶匙
鲜酱油
2汤匙
猪肉末
700克
馄饨皮
1000克
生姜末
适量
荠菜末
350克

荠菜鲜肉馄饨做法步骤

1
荠菜挑好并清洗干净，沥干水份
2
切碎
3
加盐腌制片刻，用力搅拌，出水
4
搅干水份后放另一个盆待用
5
肉酱放入另一个盆侍用
6
肉酱中加入鸡蛋、葱姜末、生抽、白糖、鸡精、盐、料酒、橄榄油拌匀
7
用筷子搅拌顺一个方向
8
肉酱与荠菜搅拌均匀后待用
9
如图搅拌待用
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馄饨包如待下
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水烧开后下馄饨，中间加两次水再煮一会儿就好了
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成品图

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