怎么做排骨汤详细做法 做法6篇

做法1：杜仲黑豆排骨汤

菜谱食材
姜 约4g 葱 约5g 清水 约2000g 盐 适量 八角 1.5g 红枣 5粒 黑豆 150g 杜仲 9g
做法步骤

  1. 瞧见没青年痴呆第一波：拍照忘了红枣

  2. 排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水

  3. 黑豆洗净浮灰稍沥一下水份

  4. 杜仲快速冲洗一下

  5. 小火上铁炒锅慢焙黑豆

  6. 焙至稍稍开裂一点点就可以了（不可长时间焙）

  7. 锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜

  8. 把烹过的葱 八角 姜滤出备用

  9. 把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色

  10. 把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖 约25分钟。

  11. 入大枣续炖25分钟如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些

做法2：枸菊排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 300克 盐 适量 枸杞 10克 贡菊 10朵
做法步骤

  1. 排骨切块，姜切丝；

  2. 贡菊和枸杞分别冲洗干净，用清水浸泡10分钟；

  3. 排骨焯水后冲洗干净；

  4. 电炖煲里放入排骨和姜丝，倒入足量的清水；

  5. 炖1.5小时后加入贡菊和枸杞

  6. 再炖15分钟后，加盐调味即可。

做法3：排骨汤大全

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图

  7. 如图

  8. 如图

  9. 如图

做法4：荸荠莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 少许 莲藕 250g 荸荠 150g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 1、排骨剁块，用清水冲洗去血水后下锅焯水，焯好后捞出沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜及热水，大火烧开后中火十五分钟。 2、莲藕去皮切厚片，荸荠去皮加枸杞子放入汤中，转小火慢炖60分钟。 3、炖好后加入盐调味即可。

  2. 成品

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 约5g 排骨 200g 莲藕 250g 生姜 3厚片 葱白 4段 百合 100g 食盐 约5g（适量）
做法步骤

  1. ·排骨若是冷冻过的，先把排骨解冻，再冷水下锅焯水除去浮沫，捞出备用；

  2. ·新鲜莲藕洗净，去外皮，切成滚刀块，备用； ·百合用温水泡约30分钟，备用；

  3. ·大葱用葱白，切4段备用；生姜切3厚片，备用； ·将准备好的排骨、莲藕、百合、葱白、生姜一并放入汤锅中，加水、料酒、食盐，炖1.5小时，若水量多可多炖一会儿，收成浓汤即可； ·出锅前尝咸淡，可根据个人口味加少许盐。

做法6：清热解毒金线莲炖排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 盐 适量 金线莲 9克左右
做法步骤

  1. 取出一小把金线莲，冲洗2遍去沙土

  2. 准备好排骨和洗净的金线莲

  3. 把排骨放到炖罐底部，然后放上金线莲，加入两碗水，加入半小勺盐巴

  4. 把炖罐放入到炖锅中，并调整到煲汤的功能，选择30分钟

  5. 30分钟后就做好了，省事方便又营养。

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