莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
约5g
排骨
200g
莲藕
250g
生姜
3厚片
葱白
4段
百合
100g
食盐
约5g（适量）

莲藕排骨汤做法步骤

1
·排骨若是冷冻过的，先把排骨解冻，再冷水下锅焯水除去浮沫，捞出备用；
2
·新鲜莲藕洗净，去外皮，切成滚刀块，备用； ·百合用温水泡约30分钟，备用；
3
·大葱用葱白，切4段备用；生姜切3厚片，备用； ·将准备好的排骨、莲藕、百合、葱白、生姜一并放入汤锅中，加水、料酒、食盐，炖1.5小时，若水量多可多炖一会儿，收成浓汤即可； ·出锅前尝咸淡，可根据个人口味加少许盐。

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