家常蛋挞做法

做法1：蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 6克 牛奶 120ml 淡奶油 120ml 蛋黄 3个 挞皮 6个 绵砂糖 25克 新鲜红豆 一把
做法步骤

  1. 把蛋黄，淡奶油 ，牛奶，淀粉，糖放到碗里搅拌均匀。

  2. 把蛋挞液倒进挞皮里，九成满

  3. 烤箱上下温度调成210℃，时间20分钟，完成

做法2：紫薯蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 白砂糖 25g 牛奶 110g 吉士粉 2克 紫薯粉 2克
做法步骤

  1. 碗里放糖，牛奶，用电动打蛋器打发一分钟糖化了，鸡蛋也用打蛋器打散

  2. 把鸡蛋液倒入牛奶液里搅拌均匀

  3. 把蛋挞液过筛两遍

  4. 再加入吉士粉，紫薯粉拌匀

  5. 紫薯蛋挞液调好了。静置半小时

  6. 这时候烤箱预热220度，蛋挞皮从冰箱拿出来不需要解冻

  7. 直接倒入紫薯蛋挞液七分满，送入烤箱220度烤25-30分钟左右

  8. 烤好了蛋挞

做法3：苹果派蛋挞皮版

菜谱食材
盐 1克 白糖 2大勺依据个人口味 玉米淀粉 10克 水 30克 蛋挞皮 30个 吃不了快扔的苹果 4个 黄油可换成玉米油 10克
做法步骤

  1. 蛋挞皮先拿出来解冻

  2. 苹果切一厘米左右丁

  3. 清水放一克盐，切好的泡浸入防氧化

  4. 黄油融化

  5. 黄油小火融化捞出苹果丁放糖翻炒，会炒出水，一直炒到水干，放水淀粉搅拌，变黏稠马上关火，晾凉

  6. 陷别防太多3分之一就行

  7. 凉了的陷包入蛋挞皮捏好口

  8. 烤箱预热180度

  9. 烤10分钟把挞拖摘掉

  10. 小心烫手，很好摘

  11. 再继续烤2015至20分钟，看自己烤箱脾气

  12. 出炉

  13. 好吃

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