蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
80ml
淡奶油
80ml
蛋黄
2个（约40g）
细砂糖
20g
吉士粉
6g
练奶
32g
挞皮
6只

蛋挞做法步骤

1
所有材料
2
准备好所有材料，称好重量，用碗装好
3
把牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖倒入同一大容器中，隔水加热，搅拌，直至砂糖融化（注：不要煮开）。一边放凉
4
蛋黄搅拌均匀，倒入放凉的牛奶混合液中，搅拌均匀。
5
最后将吉士粉分几次加入牛奶蛋液中，每次加入时，搅拌均匀。
6
最后，牛奶蛋液过滤一下，倒入挞皮中。放入烤箱，上：170度，下：190度，我家烤箱3层，放最下一层，烤20分钟。（具体要根据自家烤箱脾气调整，
7
哈哈哈，出炉啦

菜谱做法推荐