蛋挞的做法怎么样简单又好吃做法集粹3篇

做法1：迷你蛋挞淡奶油版

菜谱食材

牛奶 30ml 淡奶油 50ml 细砂糖 7克鸡蛋黄 1个炼乳一小勺迷你蛋挞皮 8个

做法步骤

牛奶，淡奶油，炼乳细砂糖混合
混合后搅拌到细砂糖完全融化。
放入蛋黄搅拌均匀，过筛，因为是果子自己做过筛就省略了，个人认为过筛后更细腻。
将做好塔液倒入塔皮，8分满
烤箱预热，上下火200度，10-15分钟根据自己烤箱的脾气来摸索吧。
烤好啦…
越做越好哈哈哈

做法2：蛋挞液

菜谱食材

砂糖 60g 淡奶油 220g 鸡蛋黄 4个纯牛奶 160g 现成蛋挞皮 16

做法步骤

蛋挞皮拿出自动解冻到常温，这时候牛奶➕糖用小火搅拌，待砂糖溶解后马上关火放置冷却。冷却后加入蛋黄、淡奶油搅拌均匀，必须用滤网过滤，蛋挞液就完成了。
提前预热好烤箱，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，都说6、7分满，但我觉得不好（如图），最好的状态九分满烤出来好看好吃，上下火210度烤20 分钟左右，想吃焦脆的可以多烤一会，眼睛盯紧烤箱哦。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 2个蛋黄白糖 20克牛奶 70克淡奶油 60克葡式蛋挞皮 6个雀巢炼乳 10克

做法步骤

两个蛋黄，手动打蛋器，搅拌均匀，也可以用一个全蛋。
蛋挞皮拿出来，奶锅里倒入牛奶，放入白砂糖，温热一下，至糖溶解就可以，晾凉放入淡奶油，炼乳，搅拌均匀即可，（也可以直接不用加热，直接操作，只是糖都留在最后，不好溶解）
过一遍筛，就ok 了，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，这儿忘了拍图了，要准备了水果，例如，蓝莓，樱桃，芒果，都可以放里面，不但美味，还漂亮。
入烤箱上下火180，烤25分钟左右，等蛋液凝固放入蓝莓，根据自己实际情况，这个颜色就好
美美哒出炉了，今天给宝当早餐吃了。烘焙小白，第一次一定做蛋挞，超级有成就感哦。
好吃看得见

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