蛋挞的家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：原味蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 炼奶 10g
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 把准备的材料都放在碗里 打散

  3. 拿晒网过滤 会更细腻

  4. 买的这款蛋挞皮 之前也没买过 还不错

  5. 直接取出

  6. 到八分满

  7. 烤箱预热 上下火烤20分钟220度

  8. 出炉了

  9. 热乎乎 甜甜的

  10. 还会改进

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 低筋面粉 15克 挞皮 8个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 牛奶，淡奶油，白糖，混合，加热至白糖融化，不煮开

  2. 倒入打散的蛋液，筛入低粉，混合均匀，过筛（口感细腻），蛋挞液完成

  3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可

  4. 190℃，事先预热十分钟，烤箱倒数第二层，20分钟

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 80ML 淡奶油 100ML 蛋黄 2个 细砂糖 30克 炼乳 8克 蛋挞皮 11 即溶吉士粉 3克
做法步骤

  1. 除蛋黄外辅料全部放入锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，不会凝固的。

  2. 将蛋黄打散加入，搅拌均匀，注入蛋挞皮里，不要满，留四分之一

  3. 烤箱180-200度烤20分钟，表面焦黄，中间的汁凝固没汁就好了

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋黄 2个 炼乳 少量 挞皮 10个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 先准备好食材 把蛋白和蛋黄分离 两个蛋黄 把纯牛奶、淡奶油、炼乳放在一个碗里加入白砂糖搅拌至融化（可以放在热水中不要太久融化即可）

  2. 放凉之后加入蛋黄液搅拌均匀 然后过滤一下 口感会更加细腻

  3. 放进蛋挞皮中八分满 烤箱上下温度210摄氏度烤20分钟左右（仅供参考）

  4. 烤好的蛋挞可以根据自己的喜好 加入适量的水果

  5. 热乎乎的蛋挞

做法5：榴莲芝士蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 细砂糖 30克 纯牛奶 160克 芝士片 2片（切成小块） 蛋挞皮 12个 炼奶 20克 榴莲肉 半斤（自己喜欢） 食用水 40克
做法步骤

  1. 准备好所有材料！

  2. 成品

  3. 成品

  4. 成品

做法6：简单好做的蛋挞

菜谱食材
牛奶 65g 淡奶油 40克 细砂糖 15克 鸡蛋黄 1个 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 纯牛奶 细沙糖 淡奶油 鸡蛋黄分别一起放入容器里搅拌均匀！

  2. 记得过一下筛

  3. 搅拌均匀后就是蛋挞液了 是不是超简单！过完筛后的挞液直接可以倒入挞皮里 九分满就可以！

  4. 烤箱预热好 放进去烤制！我的烤箱是美的的 180度上下层 30分钟！刚刚好！蛋挞烤到出现挞斑就差不多了！奶香四溢 超级棒的！

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