怎么做土豆炖牛肉详细做法 优选做法5篇

做法1：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 适量 土豆 1个 胡萝卜 1个 大料 适量 葱 适量 牛肉 500
做法步骤

  1. 牛肉用阿迪锅炖20分钟左右

  2. 水烧开，放牛肉小火炖，放葱，姜，大料

  3. 土豆炖牛肉完成

做法2：土豆炖牛肉

菜谱食材
料酒 一点点 土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 少许 青椒 1个 老抽 少许 葱姜蒜 适量 番茄 1个 牛肉 250g 番茄沙司 适量
做法步骤

  1. 牛肉切丁，冷水下锅

  2. 放入几片姜

  3. 水开牛肉煮2分钟后捞出，炒锅下油，蒜和姜片

  4. 然后下牛肉翻炒，加一点料酒和老抽，炒一炒再加切好的番茄块，加番茄沙司，加水没过牛肉，然后加入土豆和胡萝卜，然后慢火小煮35分钟，看汁收的差不多放入青椒和盐，大火再收一下

  5. 美味就做好啦，好吃！

做法3：土豆炖牛肉盖饭

菜谱食材
姜 3片 土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 适量 番茄酱 适量 食用油 适量 洋葱 1个 五香粉 适量 米饭 1碗 牛肉 200g
做法步骤

  1. 准备牛肉，切块备用。

  2. 土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切块，姜切片～

  3. 水烧开，放入牛肉块煮开，去血水。

  4. 热锅凉油，倒入蔬菜块翻炒，倒入适量盐调味，洋葱炒出香味～

  5. 倒入牛肉块翻炒，5分钟左右～

  6. 加入适量开水，五香粉，番茄酱，姜片～小火炖～

  7. 小火炖一个多小时，直到牛肉炖熟～中途水少的话可以再添开水～

  8. 牛肉熟透后，大火收汁，调味即可～

  9. 盛出开吃啦～

做法4：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 五片 花椒 十颗左右 土豆 1个 胡萝卜 1个 葱 一小把 盐 一勺（半汤匙约4g） 酒 少量 西红柿 大的2个 番茄酱 3勺 牛肉 500g
做法步骤

  1. 西红柿尾部切十字刀，建议选择粉西红柿，比较容易出汁

  2. 将西红柿放入开水一分钟取出去皮

  3. 去了皮的西红柿切小丁

  4. 牛肉冷水下锅煮出血沫后取出用开水冲净表面附着的血沫

  5. 土豆胡萝卜切滚刀块

  6. 锅中放油将西红柿炒到出汁加入番茄酱三勺在炒片刻

  7. 将西红柿汁加适量开水转入砂锅加生姜、葱、花椒、牛肉、料酒小火炖一小时，加入土豆和胡萝卜块，把葱结和花椒捞出再炖半小时至土豆胡萝卜软烂

  8. 加盐后大火5分钟洒上葱粒出锅啦

做法5：土豆炖牛肉

菜谱食材
料酒 2汤匙 土豆 1斤（500克） 酱油 1汤匙 桂皮 2克 八角 1个 干红辣椒 2根 油 2汤匙 姜片 5克 老抽 1茶匙 牛肉 300克 大葱段 5克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用。

  3. 牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。

  4. 锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。

  5. 然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。

  6. 加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开。

  7. 最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味。

  8. 尽情享用美味吧~

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