西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
五片
花椒
十颗左右
土豆
1个
胡萝卜
1个
葱
一小把
盐
一勺（半汤匙约4g）
酒
少量
西红柿
大的2个
番茄酱
3勺
牛肉
500g

西红柿土豆炖牛肉做法步骤

1
西红柿尾部切十字刀，建议选择粉西红柿，比较容易出汁
2
将西红柿放入开水一分钟取出去皮
3
去了皮的西红柿切小丁
4
牛肉冷水下锅煮出血沫后取出用开水冲净表面附着的血沫
5
土豆胡萝卜切滚刀块
6
锅中放油将西红柿炒到出汁加入番茄酱三勺在炒片刻
7
将西红柿汁加适量开水转入砂锅加生姜、葱、花椒、牛肉、料酒小火炖一小时，加入土豆和胡萝卜块，把葱结和花椒捞出再炖半小时至土豆胡萝卜软烂
8
加盐后大火5分钟洒上葱粒出锅啦

菜谱做法推荐