水煮鱼做法家常做法 做法集合3篇

做法1：水煮鱼

做法步骤

  1. 首先洗好鱼，切块，清除肚鱼里的杂物

  2. 装盘用盐腌制五分钟入味，再烧开水，倒几滴油，为显鱼肥肉鲜，把鱼倒入，盖锅，十分钟之后及可出锅

  3. 好啦！简单，原汁原味的水煮鱼就做成啦！清凉去火，建康美味

做法2：水煮鱼

菜谱食材
淀粉 适量 油 适量 大葱 半根 草鱼 1000g 白酒 少许 豆芽 适量 水煮鱼调料 一包 辣椒颗粒 适量
做法步骤

  1. 首先草鱼洗净切片，葱切斜刀，豆芽洗好备用

  2. 鱼用淀粉少许盐和白酒腌制一下，锅内放少许油，油热下入豆芽翻炒至熟盛出

  3. 锅内放入高汤，汤开了放入水煮鱼调料酱包和葱，然后水开了放入鱼肉煮至3—5分钟，放到盛豆芽的器皿

  4. 辣椒颗粒撒到鱼上，锅内放油烧热浇到辣椒颗粒上，一盘美味又简单的水煮鱼就做好了

做法3：水煮鱼

菜谱食材
料酒 适量 郫县豆瓣酱 一大勺 干辣椒 30g 蒜末 适量 淀粉 适量 辣椒面 适量 鲤鱼 一条 生姜 5片 白胡椒粉 适量 蒜片 5片 豆芽 300g 火锅底料 一小块 青花椒 一小把
做法步骤

  1. 鲤鱼一条，去麟、去内脏，清洗干净

  2. 鲤鱼片薄片，最好买大一点的鱼，鱼买小了，刀工不到位

  3. 鱼片和鱼骨头分开，倒入料酒、淀粉、白胡椒粉、葱段、姜片、盐，抓匀，用保鲜膜封上

  4. 锅中放油，放入火锅底料、郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入适量水，煮开，先放豆芽，煮熟放入碗底，在放鱼肉和鱼骨，放入碗中

  5. 起锅到油，多到一些，油温热了，放入麻椒、辣椒，一起倒入碗中

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