柠檬鸡的做法怎么样简单又好吃 做法3篇

做法1：网红泰国柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 1块 花椒 一小把 葱 几根 盐 适量 香叶 几片 桂皮 1块 八角 1-2个 红辣椒 7-8个 白醋 适量 香菜 1把 生抽 适量 白糖 适量 洋葱 1个 柠檬 2个 鸡爪 1000g 蒜米 1个 百香果 8个 线椒 9-10个
做法步骤

  1. 鸡爪清水洗净，用剪刀剪去指甲(防止吃的时候被抓到脸)，懒得这一步可以省略。

  2. 剪成这样就差不多了。

  3. 鸡爪入锅，放入冷水没过鸡爪，将花椒，葱，姜，八角，香叶，桂皮放入，再倒入一点料酒。(没有八角香叶桂皮也可以不放)，盖上锅盖，大火煮开。

  4. 煮开后撇去浮沫，中火继续煮10分钟。直至鸡爪熟透。

  5. 鸡爪捞出来冲凉水，有冰水的可以泡在冰水里，目的是让鸡爪变得Q弹。 百香果取果肉放在碗里备用，柠檬一个切片一个榨汁，柠檬汁加入百香果里，加入两勺醋。两勺白糖。

  6. 辣椒最好用线椒，如图青色的长辣椒，和红色小米椒。

  7. 辣椒，蒜，洋葱，香菜都切碎备用。

  8. 把所有切好的配料和百香果柠檬汁跟鸡爪混在一起，倒入适量生抽。拌均匀。带手套用手搅拌均匀。确保每个鸡爪都能裹上配料。

  9. 拌好之后，密封放在冰箱冷藏8小时以上。冷藏4小时后可以拿出来给鸡爪翻面，均匀入味。

  10. 最后冷藏入味后的鸡爪色泽很好，咬一口，冰凉Q爽，好吃的简直停不下来。

做法2：柠檬鸡脚

菜谱食材
姜 适量 香菜 四五根 柠檬 一个 鸡爪 一斤 蒜米 七八粒 指天椒 六七个 长线椒 二个
做法步骤

  1. 鸡爪去指甲，切开两半

  2. 放焯水十分钟，放姜片，料酒去腥

  3. 准备材料

  4. 分类切好

  5. 倒进一个盘里，所有材料放入，加盐，糖，陈醋，花生油，花椒油，生抽。带上一次性手套，抓呀抓，全部揉虐一起。

  6. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏，经常拿出来翻匀一下，最适合看剧时啃了！

做法3：蒜香柠檬鸡腿

菜谱食材
蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 老抽 半勺 柠檬 1个 鸡腿 10只
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 蒜切片

  3. 将鸡腿放入容器中，加入味达美臻品料酒、味达美臻品特级生抽、味达美冰糖老抽酱油、蜂蜜，再挤入三分之一个的柠檬汁，抓匀腌制2小时以上

  4. 柠檬切片去籽

  5. 将腌制好的鸡腿放入烤盘中

  6. 放入柠檬

  7. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟

  8. 约15分钟后取出两面各刷一遍蜂蜜

  9. 放回烤箱烤完余下时间

  10. 成品图

  11. 图二

  12. 图三

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