酸辣土豆丝怎么做好吃 做法集锦5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 醋 适量 大蒜 2瓣 青椒 2个 生姜 2片 红米椒 4个
做法步骤

  1. 土豆去皮，红米椒、青椒去蒂，生姜大蒜切片。

  2. 土豆、青椒、红米椒切丝（我把土豆丝先洗了一遍，去除淀粉，再放凉水里泡出多余淀粉，这样炒出的土豆丝才脆）

  3. 锅内倒油烧6成热放生姜、大蒜、红米椒暴香。

  4. 倒入土豆丝，翻炒到土豆丝全部沾上油，倒适量的醋，放咸盐大火翻炒。

  5. 待土豆丝断生放青椒，最后放适量鸡精。

  6. 酸辣可口的土豆丝完成！

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
盐 适量 白醋 适量 土豆一个 适量 青红尖椒各一个 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，放入清水中把浸泡一会。

  2. 青红尖椒切切圈，姜剁碎，起锅热油加入尖椒姜，把土豆丝沥干，加入爆炒，炒至变软就加入盐，鸡精，白醋。好了装盘！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 3个 葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 白醋 2勺 白糖 一小勺 野山椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝洗净，用水稍微泡下

  2. 土豆稍微焯下水，，焯水时间长了会使土豆变烂

  3. 如图干辣椒野山椒蒜瓣，用小火稍微炒下然后下土豆

  4. 盐，白胡椒，白糖，醋，鸡精，炒下就可以出锅了

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 2瓣 盐 适量 白醋 1勺 生抽 适量 辣椒 5根
做法步骤

  1. 辣椒蒜切碎

  2. 土豆切丝泡水

  3. 锅里倒入油爆香辣椒蒜

  4. 倒入土豆丝炒加生抽醋盐味精

  5. 煮好

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 10个 干辣椒 2～3个 糖 半勺 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺
做法步骤

  1. 土豆去皮，切丝，把淀粉洗干净，控干备用

  2. 胡萝卜去皮，切丝，洗干净，控水备用

  3. 大蒜拍碎，干辣椒切段

  4. 小火，把花椒煸香捞出，大蒜辣椒放一半炒五秒，加胡萝卜炒5-10秒，加入土豆丝，和剩下的大蒜，炒至快熟，加入适量盐，一点点糖，适量白醋（沿锅边倒下），大火翻炒几下就可以出锅了（我忘记买葱。。。）

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