家常酸辣土豆丝做法 做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 干红辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用。

  2. 锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒。

  3. 余油再次加热，下姜蒜红辣椒丝煸香。

  4. 倒入沥过水的土豆丝翻炒。调入适量盐，醋，白糖，炒至土豆丝断生后，撒上葱花起锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
干辣椒 6个 醋 小半碗 大蒜 2瓣 小土豆 5个 大青椒 1个
做法步骤

  1. 蒜切末，干辣椒一分为3，如果家里的干辣椒不辣的话，可以再加几个小米辣，因为个人觉得放了本地大葱好看，看个人意愿来放把

  2. 土豆丝用清水加半碗醋来泡上10几分钟，这样土豆丝不会太容易炒软，而且后面的醋可放可不放，青椒是因为个人懒。所以和土豆丝放一起泡了

  3. 锅中放适量的油，待油温生热，放入备用的干辣椒或者小米辣，还有蒜炒香

  4. 然后放入土豆丝不停翻炒，以免粘锅，待土豆丝炒好后放入适量的盐，味精，也可以放一点鸡精，可以先试试味道，如果觉得酸味不够，可以在根据个人口味放一点醋进去翻炒

  5. 味道放好了以后就可以装盘起锅了，喜欢的小伙伴们可以试试

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 4~5个
做法步骤

  1. 准备好食材，有酱油、陈醋、盐、糖、土豆、辣椒、油

  2. 削好皮后洗干净

  3. 切成薄片待用

  4. 把土豆薄片切丝

  5. 用水洗净，再加入盐浸泡约10分钟

  6. 用水焯过土豆丝

  7. 调制酱汁，加入陈醋，白糖，辣椒，酱油等，加入的量可以根据自身口味调配

  8. 捞出土豆丝，倒入酱汁内搅拌，最后完成了

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 醋 适量 盐 适量 生抽 2勺 辣椒 适量
做法步骤

  1. 一颗可爱的土豆

  2. 切成丝、泡水洗净它身上的淀粉

  3. 油热放辣椒（喜欢辣就多放点）

  4. 下入土豆丝煸炒，放入酱油、盐煸炒2分钟，放入醋，蒜粒煸炒1分钟出锅

  5. 喜欢醋的多放点，酸酸辣辣，加上绝对灵魂的蒜粒一道下饭神器！美味又简单～

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