酸辣土豆丝做法详细步骤 做法集锦5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 适量 醋 适量 葱 适量 食用油 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆刨丝后用水冲一下；

  2. 锅里放油后加入几个干辣椒煸炒一下；

  3. 加入土豆丝翻炒几下；

  4. 放入半勺自制味精翻炒均匀；

  5. 加入醋，边加边翻炒；

  6. 撒上葱就可以出锅了。

做法2：凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 适量 糖 适量 盐 适量 香醋 适量 油 适量 香菜 适量 小葱 适量 姜蒜 适量 新鲜辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆挂丝，过水两次 洗去淀粉 才会脆脆的

  2. 放入滚水 煮两三分钟 捞出来泡冷水一分钟 再捞出来装盘备用

  3. 准备辅料 姜切片 蒜切粒 新鲜辣椒切粒 可用辣油代替 小葱切粒 香菜切段 热锅下油姜 和花椒落锅暴香 捞出扔掉 倒入煮好的土豆丝内 放入刚刚切莫所有辅料 倒入 糖 醋 放盐 味精 拌匀 即可

  4. 成品 爽口下饭菜

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 米醋 2勺 醋椒 2根
做法步骤

  1. 土豆青椒切丝备用

  2. 热锅热油加入少许葱呛锅，翻炒

  3. 加入适量白糖，米醋继续翻炒

  4. 美味的酸辣土豆丝出锅！

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆三个 适量 青椒若干 适量 干红辣椒若干 适量 蒜苗或者蒜茸 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡在水里。去除淀粉。

  2. 准备好青椒丝，红辣椒切段。蒜苗留下蒜白。花椒一把。

  3. 热油下花椒，炸出香味后捞起花椒。因为花椒容易糊，吃到嘴里口感也不好。

  4. 加红辣椒煸出味道，放入土豆丝，翻炒。

  5. 七成熟放入青椒丝和蒜苗。翻炒一分钟。淋上白醋。

  6. 翻炒出锅。

做法5：家常酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 5g 葱 两根 盐 1.5g 生抽 5g 蒜瓣 2片 辣椒 3个
做法步骤

  1. 嘿嘿 食材超简单

  2. 3颗小米椒 2瓣蒜 2节葱 切好备用

  3. 土豆切成丝哦 （忽略刀工哈 随意点都可以）

  4. 现在调个料汁：生抽5g 醋5g 盐1.5g 白糖1miumiu（酸度可以自己调整哦）

  5. 锅内水烧开后 将土豆丝倒入焯水一分钟

  6. 土豆丝焯水后冷水中过一下 （这一步是让土豆丝脆的关键哦）

  7. 然后冷锅下油 小火将蒜片和小米辣炒香

  8. 倒入土豆丝

  9. 倒入调好的料汁翻炒均匀

  10. 快出锅的时候加入葱段哦 这样才香

  11. 嘻嘻 好吃又开胃哦 配上葱段 吃起来又香

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