凉拌酸辣土豆丝

凉拌酸辣土豆丝菜谱做法

主料

味精
适量
花椒
适量
土豆
适量
糖
适量
盐
适量
香醋
适量
油
适量
香菜
适量
小葱
适量
姜蒜
适量
新鲜辣椒
适量

凉拌酸辣土豆丝做法步骤

1
土豆挂丝，过水两次 洗去淀粉 才会脆脆的
2
放入滚水 煮两三分钟 捞出来泡冷水一分钟 再捞出来装盘备用
3
准备辅料 姜切片 蒜切粒 新鲜辣椒切粒 可用辣油代替 小葱切粒 香菜切段 热锅下油姜 和花椒落锅暴香 捞出扔掉 倒入煮好的土豆丝内 放入刚刚切莫所有辅料 倒入 糖 醋 放盐 味精 拌匀 即可
4
成品 爽口下饭菜

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