糖醋排骨的家常做法正宗 做法集合4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 葱花 适量 生抽 适量 白糖 适量 肋排 适量 水果糖 适量
做法步骤

  1. 将肋骨剁成小块

  2. 冷水下锅，氽开

  3. 将氽烫好的排骨捞出

  4. 锅内倒少许油，放入白糖，中小火慢炒，炒至白糖变金黄后倒入排骨快速翻炒上色

  5. 加料酒生抽翻炒，再加水漫过排骨，加入适量白糖和醋，加盖中小火煮至汤汁收浓，出锅前再调一些糖醋加入增加味道。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
蜂蜜 10g 新鲜排骨 300g 半碗肉汤 100g
做法步骤

  1. 把锅烧热 放入油到5分热，放入排骨煎至金黄色 盛出。

  2. 放油，待热放入八角葱段烹出香味，在放入老抽半碗肉汤，放入排骨

  3. 在放入糖、盐、鸡精、料酒、上色。

  4. 加入蜂蜜小火烹饪，待汤汁入味 几乎看不到汤汁就可以出锅啦

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
花生油 200g 盐 少许 香醋 200ml 仔排 400g
做法步骤

  1. 排骨用水浸泡约十分钟，沥干水分。

  2. 加少许盐，腌制十分钟，拍上干生粉

  3. 花生油加热，将排骨炸制六分熟。

  4. 锅里少许留底油，加50g糖小火熬糖色。加水、糖、一半醋，煮至粘稠再加醋。OK

做法4：懒人糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量
做法步骤

  1. 1:排骨过水后控干，备用。

  2. 把锅烧热放油，辣椒煸炒出香味！

  3. 放入排骨炒到金黄。

  4. 把适量的糖，醋，酱油放入锅中！煸炒。

  5. 填水，大火烧开，小火收汁！

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