水煮肉片怎么炒才好吃 优选做法3篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
土豆 1个 瘦肉 300g 金针菇 200g 白菜 4片 莴笋 1条 千张 1块 湖南椒 2个
做法步骤

  1. 肉切片

  2. 配菜切好备用

  3. 辅助调料备好，生姜大蒜末，2根湖南椒切节

  4. 腌制瘦肉，到货料酒，生抽，盐，大蒜生姜末少许，生粉，豆瓣酱一小勺，腌制十分钟

  5. 锅里烧油炸生姜大蒜末爆香

  6. 放花椒粒和一大勺豆瓣酱，小火炒出红油

  7. 加生抽，料酒小火炒

  8. 锅里加入适量水煮沸，放入胡椒粉，孜然粉

  9. 先放不容易熟和入味久一点配菜，土豆，莴笋，豆皮，白菜根

  10. 再放金针菇

  11. 煮熟后放白菜叶

  12. 把煮熟的配菜捞起来装碗

  13. 煮过配菜的汤继续烫肉

  14. 把腌制好的肉放入锅里煮熟，瘦肉很容易熟，时间久了肉就老了，煮沸一分钟即可捞起来装碗

  15. 肉先捞起来铺在配菜上面，汤最后倒入碗里

  16. 前面我留了点生姜大蒜末，现在放入肉上面，再放一点粗辣椒粉，我的辣椒粉老家带的，

  17. 锅里放油，放入几粒花椒粒和湖南椒节炸香，爆香后连同油一起淋入辣椒粉上面，这声音听着就香，最后淋上一点香油，一盆水煮肉片香喷喷的上桌了，这个肉片特别嫩。

做法2：水煮肉片

菜谱食材
猪里脊肉 500克 绿豆芽 50克 大头菜 一小棵 水煮肉片料包 一袋
做法步骤

  1. 取出腌肉的料包，把肉切好备用。

  2. 将大头菜手撕成小块备用

  3. 将豆芽洗好备用

  4. 锅中放少许油，将大头菜和豆芽炒到断生，中火翻炒一会儿即可。

  5. 将肉片放入锅中炒散，然后到入调料包，炒出香味 添水烧开。

  6. 把锅中的肉倒入，刚刚炒好菜的碗中。

  7. 取出调料包中的，辣椒和麻椒包撒在肉上，烧热一点油浇在上面即可。美味的水煮肉片就好啦。

  8. 我用的是这个调料

做法3：超级简单的水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 1个 葱 2条 里脊肉 250g 生粉 适量 生菜 200g 金针菇 200g 蒜蓉 适量 姜丝 适量 剁辣椒 2勺 黄豆芽 200g
做法步骤

  1. 买好各种食材 洗白白 切丝丝准备好啦

  2. 洗干净了的生菜 这次我没有放进去 因为在家没找到大碗

  3. 撕开洗净的金针菇 还有切好等下锅的姜 蒜

  4. 里脊肉切片后 倒入适量料酒 酱油 生粉 鸡蛋清 拌匀 然后放置10分钟入味

  5. 准备工作做完后 在锅里放入一点油 烧热后放入豆芽和金针菇 炒熟后放入大碗里备用

  6. 洗锅后倒入少许油 油热后放入葱 姜 剁辣椒 蒜爆香 再加入适量酱油和料酒 出香味以后加入适量高汤或者清水 汤开后加入肉片 熟了就可以出锅啦

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