鱼香肉丝的家常做法步骤 推荐做法3篇

做法1：不一样的鱼香肉丝

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 白糖 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 生姜 适量 香菇 适量 香干 适量 鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 香菇提前用水泡发。将香菇、胡萝卜、香干、生姜、鸡胸肉都切成丝

  2. 热锅加油，放入姜爆锅，倒入鸡胸肉翻炒至发白即可。

  3. 加入香菇、胡萝卜、香干翻炒，放少许盐，白糖，料酒，老抽，味精，勾芡出锅。

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 2勺 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 2勺 醋 3勺 糖 2勺 青椒 1个 猪肉 一块 淀粉 1勺 木耳 看喜欢。我抓了一把 葱姜蒜 一点 番茄 1个（可以不要）
做法步骤

  1. 猪肉切丝儿后加入一点盐、一勺料酒、一点淀粉，搅拌均匀到肉粘粘的。放一边备用。

  2. 番茄切块、青椒切丝儿、木耳泡好后切丝儿、葱姜蒜切碎。

  3. 调料A：在碗里放两勺料酒、三勺醋、两勺酱油、两勺糖（根据喜欢增减）搅拌均匀 调料B：一勺淀粉加3勺水搅拌成水淀粉

  4. 锅里倒适量油，放入肉丝，中小火炒至变白色盛出备用。

  5. 锅里放油，放一勺郫县豆瓣酱炒，大火炒香葱姜蒜后放入番茄炒到出水，倒入青椒和木耳炒到差不多软后放入肉丝和调料A，翻炒均匀。

  6. 尝一尝，差不多好了就慢慢倒入调料B，边炒边放，收汁即可关火入盘了～

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
木耳 一小点 萝卜 一小点 猪里脊肉 550克 辣椒 一小点
做法步骤

  1. 备好泡好的木耳，切好萝卜丝，辣椒丝

  2. 切好猪里脊肉丝，拿鸡蛋清和面粉搅拌均匀，

  3. 坐锅放入少许油，开锅.

菜谱做法推荐