土豆饼的做法大全 优选做法5篇

做法1：香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 草根 鸡蛋 两个 盐 适量 面粉 200g 白胡椒粉 适量 水 适量 肉馅 50g 香芹 两颗
做法步骤

  1. 土豆去皮，切薄片，入锅蒸熟

  2. 蒸熟的土豆片放入盆中，用勺子压烂成泥

  3. 将胡萝卜和香芹洗净，胡萝卜擦丝再切成碎，香芹切碎

  4. 在压制好的土豆泥中打入两个鸡蛋，再放入肉馅，香芹碎和胡萝卜碎，搅拌均匀

  5. 放入面粉，盐和白胡椒粉，

  6. 加水，注意一定要慢慢的一点一点加，边加水，变搅拌，不要太稠，那样吃起来会有点硬，影响口感

  7. 充分搅拌均匀之后，电饼铛预热刷一层油，用合适大小的汤勺舀面糊倒入电饼铛，用小木铲蘸油将面糊整理成圆饼

  8. 煎至两面金黄即可，按照以上方法依次制作完全部面糊

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 盐 不到两小勺 油 一点点
做法步骤

  1. 土豆洗净削皮，最细条的擦板来回的擦土豆，这样的手法会使土豆丝更细更短，然后加盐，抓匀。

  2. 锅中放少量油，油热了转中小火，用左手把土豆丝抓成饼子状放到锅里，待饼子成个后再翻面，煎制金黄色就可以出锅了！可以占番茄沙司或其他酸甜酱吃！宝妈们可以给宝宝做这个当早餐吃非常不错喔！

做法3：葱香土豆饼

菜谱食材
姜 一小块 土豆 一个 鸡蛋 1个 盐 半勺 白糖 半勺 辣椒面 适量 面粉 三勺 大葱 半根 玉米粉 一勺 烧烤料 半勺 苦菜叶 一片
做法步骤

  1. 新鲜土豆洗干净剥皮

  2. 土豆切丝，然后切成小块

  3. 姜块切碎

  4. 切碎的姜块放入土豆碎块中

  5. 土豆中加入半勺白糖

  6. 三勺面粉

  7. 一勺玉米粉

  8. 半勺烧烤料（我买的是三元小厨的烧烤调味料）

  9. 加入一个鸡蛋

  10. 全部料在一起搅拌均匀，然后加入适量凉白开，继续搅拌，直到水快要淹没土豆

  11. 苦菜叶切丝（苦菜是为了降热量和增加食物颜色而放的，也可以不放）

  12. 大葱切碎

  13. 将切好的苦菜叶，大葱加入调好的土豆中，搅拌均匀，准备工作全部做好了

  14. 锅里加入适量橄榄油（也可以用植物油），烧热

  15. 拉进镜头

  16. 用勺子将调制好的土豆舀进热油锅内

  17. 直到看到土豆饼的边缘微黄

  18. 然后用锅铲翻面

  19. 直到土豆饼两面炸至金黄色捞出

  20. 这就是刚出锅热腾腾的土豆饼，外脆里嫩，趁热吃，特别香，感觉又找到了小时候的味道。

  21. 成品图

  22. 成品图

  23. 喜欢吃辣的朋友可以用辣椒面蘸着吃

做法4：焦香土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 一勺 盐 一勺 香菜 适量 面粉 一勺 香葱 适量 火腿 2根
做法步骤

  1. 土豆切片后放电饭锅里面煮熟

  2. 将煮熟的土豆压碎成土豆泥

  3. 放入切碎的火腿

  4. 放入香葱

  5. 放入一勺面粉

  6. 放入一个鸡蛋、一勺盐，一勺鸡精

  7. 将所有材搅拌均匀

  8. 搅拌成下面这种泥状就好啦

  9. 热锅热油将土豆饼弄成圆形放进去煎

  10. 待两面金黄就好了，要控制好火，可以小火慢慢煎

  11. 焦香可口的土豆饼就好啦

做法5：香酥土豆饼

菜谱食材
盐 小半勺 葱花 一小把 淀粉 1大勺 油 一勺 黄心土豆 2个 芝麻辣椒面 1勺
做法步骤

  1. 黄心土豆切丝。

  2. 加少许盐、1大勺淀粉，抓匀。

  3. 平底锅放油，放入土豆丝压实。

  4. 煎到两面金黄酥脆。

  5. 撒上芝麻辣椒面、葱花

  6. 切的时候能够听到酥酥的声音，太治愈了。

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