麻辣鸡翅的家常做法 做法集锦5篇

做法1：清蒸麻辣鸡翅

菜谱食材
姜 五片 葱 两根 大蒜 四颗 红辣椒 两个 鸡翅 五个
做法步骤

  1. 将鸡翅用刀在鸡翅上面划几刀，然后放到烧开的水里焯一下，然后捞出来摆盘！

  2. 姜蒜辣椒切末装盘备用

  3. 葱花切末备用

  4. 热锅，加油，再将配料倒进去翻炒出香味，记得加盐和酱油！然后盛出来淋在鸡翅上！

  5. 最后将鸡翅放到锅上蒸！记得出锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油！

做法2：麻辣鸡翅中

做法步骤

  1. 鸡翅中每只砍成三段或两段 清水冲洗干净备用

  2. 洋葱四分之一个 大蒜半个 姜一小块 大葱少许 切碎剁末备用

  3. 把鸡翅和刚剁碎好的配料，加料酒 盐 花椒粉 鸡精 蚝油少许拌匀腌制大概半小时 中途要有一两次翻鸡翅 确保均匀入味

  4. 然后再准备几片洋葱 大蒜四瓣 并把大蒜剁碎 大葱丝若干（以上三种配料可根据各人口味来定量）辣椒酱可以自己剁 做法很简单直接把小尖椒剁碎

  5. 植物油倒入锅内 开始热油

  6. 等油热了 将腌制好的鸡翅沥去水分倒入锅中 翻炒

  7. 等到鸡翅三分熟的时候把准备的洋葱 大蒜末 大葱丝倒入锅内 可使鸡翅更加入味

  8. 炒到六七分熟的时候加入准备好的辣椒酱 并翻炒均匀 等到锅比较干 可以适量加一点点水 大概三分之一碗水 让鸡翅焖熟

  9. 这个样子就是熟了 鸡翅会裹着一层酱 是焖出来的细胞质哦 这样的味道和质地会更好 下面就可以准备出锅了

  10. 出锅装盘 可以放一点葱花 或是撒一些黑芝麻在上面 看起来会更有胃口 这款鸡翅吃起来很辣很香 一口咬下去还有汁水流出来 肉的质感也比较弹 是我很喜欢的做法哦

做法3：麻辣鸡翅香锅

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 1小勺 土豆 2个 酱油 1勺 糖 2小勺 香叶 2片 桂皮 1片 八角 3个 豆瓣酱 2勺 鸡翅 10个 葱姜蒜 适量 花生米 1把 油盐 适量 红干辣椒 1小碗
做法步骤

  1. 准备好所需材料

  2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片，白酒等腌制30分钟

  3. 捞出鸡翅控干表面水分，无需放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎

  4. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出

  5. 在将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出

  6. 烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱，煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味

  7. 下入煎锅的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒

  8. 加入适量的盐味，再放入少许糖快速炒匀

  9. 盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可

做法4：麻辣鸡翅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 少量 干辣椒 少许 啤酒 1瓶 鸡翅 12个 白糖 少许 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅在热水中焯一下；

  2. 起锅，加一点点油，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香；

  3. 加入啤酒，熬成红汤；

  4. 待锅开后，放入焯好的鸡翅，加入白糖、孜然粒等调料；

  5. 大火炖上10分钟，再小火焖制10分钟，最后再大火收汁就起锅啦

做法5：超级简单的麻辣鸡翅

菜谱食材
凉开水 适量 鸡中翅 10个 麻辣炸料粉 1包
做法步骤

  1. 鸡翅洗净再一包炸粉全部倒入再加适量凉开水并腌制鸡翅（半天）

  2. 腌好后倒入放入空气炸锅再加入适量的食用油200度15分钟就可以了（是不是太简单啦……）

  3. 成品（迫不及待的尝了一下，哇哇哇太好吃了外脆里嫩）

  4. 成品（是不是很诱人）

菜谱做法推荐