馒头做法详细步骤 精选推荐做法6篇

做法1：南瓜小馒头

菜谱食材
白砂糖 适量 糯米粉 适量 葡萄干 适量 黑芝麻糊 适量 南瓜一个 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮

  2. 切开之后把种挖出来，切条（晒干可以炒成瓜子哦）

  3. 上锅蒸软，具体时间我没记住

  4. 这个馅儿是我自己做的，因为我看过好多南瓜小馒头都是没馅儿的。很简单黑芝麻糊加糖加一点水，

  5. 葡萄干做南瓜梗

  6. 南瓜蒸好放凉加入糯米面，千万不要加水。然后一直揉成光滑的面团，再和擀饺子皮一样掐成一个一个小疙瘩，加入黑子麻心馅儿

  7. 好啦，小南瓜上面的纹是我小勺子一个一个摁上去的。会有点费事，不过好看。上锅蒸20到30分钟就好啦

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 适量 面粉 500g 南瓜 适量 酵母 7g 奶粉 适量
做法步骤

  1. 先将南瓜蒸熟备用

  2. 把酵母用温水融化放置几分钟备用

  3. 将南瓜、面粉、酵母、鸡蛋、白糖混在一起揉成三光状态，放进烤箱里启动发酵功能，2小时后面团发好，拿出揉搓排气，就可以做成馒头啦，造型方面就尽情地发挥你的创意吧。做好后醒面15分钟左右，就可以蒸了

做法3：什锦菜炒馒头丁

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 青椒 适量 生抽 适量 洋葱 适量 盐巴 适量 馒头 适量 培根片 适量 莲白 适量
做法步骤

  1. 馒头切丁

  2. 把鸡蛋打散

  3. 馒头丁在鸡蛋液浸泡一会

  4. 青椒切丝，洋葱和培根切丁

  5. 莲白切丝

  6. 锅放少量油，先把泡过蛋液的馒头丁在锅里炒至金黄盛出

  7. 再加入少量油把青椒 培根 洋葱倒入锅中翻炒

  8. 再把莲白丝倒入继续翻炒，加入少量生抽

  9. 把馒头丁倒入搅拌均匀，盖锅盖闷2分钟。最后起锅盖加入适量盐巴，和胡椒粉。即可！

  10. 成品

做法4：核桃红枣馒头

菜谱食材
红糖 70g 水 250g 红枣 8颗 核桃 35g 葡萄干 35g 酵母 3g 黑芝麻 20g 中筋面粉 500g
做法步骤

  1. 1:把称好的酵母倒入温水中搅拌均匀

  2. 2:加入称好的红糖

  3. 3:再加入称好的面粉

  4. 4:放入厨师机搅拌至这个状态

  5. 5:将洗净的红枣.核桃切碎备用

  6. 6:把准备好的食材放入搅拌好的面团里继续搅拌均匀

  7. 7:搅拌均匀后盖上保鲜膜静置1小时，等面团发酵至原来的1.5倍大时就可以了

  8. 8:这是一小时后的状态，完全发酵好了

  9. 9:拿出来手工排气后，粘手就加面粉，搓成长条切块～

  10. 10:切块后中间轻轻加一刀，冬天的话放入预热好的蒸锅中继续发酵20分钟左右，夏天的话就直接上蒸锅蒸15分钟左右～

  11. 这是刚出锅的馒头，特别柔软特别香

  12. 趁面团发酵的时间空档准备少许薏米、小麦、红枣，洗净放入高压锅，冰糖适量，煮个营养红枣薏米粥～

  13. 营养又美味的爱心早餐就✅啦！

做法5：紫薯贝壳馒头

菜谱食材
盐 1克 牛奶 1盒 红枣 若干 酵母 3克 紫薯 1个 中筋粉 300克
做法步骤

  1. 天冷，揉好面团放了一夜，自然发酵好了。

  2. 再把它揉光滑。

  3. 切段。

  4. 做好小贝壳，内含一颗假珍珠，真红枣

  5. 醒面半小时。再开火蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖。

  6. 还做了枣花馒头。

  7. 早餐就这样啦，肉松稀饭，腐乳，馒头。

  8. 一大盆小贝壳馒头，每个都不一样，蒸熟了全部都不按照我的意思发展

  9. 奇形怪状的三个来张合影

  10. 小小的馒头，销路很快。

做法6：红糖馒头

菜谱食材
红糖 70克 红枣 3颗 葡萄干 20克 中筋面粉 500克 开水 260克 熟核桃仁 20克 耐高糖酵母 5克
做法步骤

  1. 红糖加入开水搅匀冷却待用。

  2. 红枣、葡萄干、烤熟的核桃仁均切碎。

  3. 面粉中加入酵母，搅拌均匀，倒入红糖水和成光滑的面团。

  4. 将切碎的辅料加入面团中揉匀，进行发酵至两倍大。

  5. 发好的面团排气，均分成十份揉匀。进行第二次发酵，约二十分钟。

  6. 沸水上锅蒸十五分钟出锅即可。

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