核桃红枣馒头

核桃红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

红糖

70g

水

250g

红枣

8颗

核桃

35g

葡萄干

35g

酵母

3g

黑芝麻

20g

中筋面粉

500g

核桃红枣馒头做法步骤

1

1:把称好的酵母倒入温水中搅拌均匀

2

2:加入称好的红糖

3

3:再加入称好的面粉

4

4:放入厨师机搅拌至这个状态

5

5:将洗净的红枣.核桃切碎备用

6

6:把准备好的食材放入搅拌好的面团里继续搅拌均匀

7

7:搅拌均匀后盖上保鲜膜静置1小时，等面团发酵至原来的1.5倍大时就可以了

8

8:这是一小时后的状态，完全发酵好了

9

9:拿出来手工排气后，粘手就加面粉，搓成长条切块～

10

10:切块后中间轻轻加一刀，冬天的话放入预热好的蒸锅中继续发酵20分钟左右，夏天的话就直接上蒸锅蒸15分钟左右～

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这是刚出锅的馒头，特别柔软特别香

12

趁面团发酵的时间空档准备少许薏米、小麦、红枣，洗净放入高压锅，冰糖适量，煮个营养红枣薏米粥～

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营养又美味的爱心早餐就✅啦！

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