奥尔良烤翅制作过程和步骤 做法集萃3篇

做法1：秘制奥尔良烤翅

菜谱食材
蜂蜜 3勺 柠檬 1个 熟白芝麻 1勺 新奥尔良烤肉料 70g 新鲜鸡翅 1000g（大约28个左右）
做法步骤

  1. 备料：新鲜鸡翅1000g，新奥尔良烤肉料70g，凉白开70g。

  2. 鸡翅洗净先泡清水里10分钟。

  3. 取出，沥干。用牙签扎些小孔，以便入味。

  4. 腌料比例：鸡翅：烤肉粉：凉开水=1000g:70g:70g

  5. 比例配好，放入鸡翅，充分搅拌10分钟。

  6. 放入冰箱冷藏，隔半小时取出，充分混拌一次。再放入冷藏，每隔半小时取出混拌。

  7. 直到料汁完全被鸡翅吸收。最好腌制12小时以上。

  8. 开烤：烤箱200度双面30分钟。

  9. 入烤箱后准备：柠檬，蜂蜜水，白芝麻。

  10. 烤到20分钟时，取出，双面刷蜂蜜，翻面再烤10分钟。

  11. 出炉，挤柠檬汁，撒白芝麻。迫不及待啃一个，表皮酥脆，内里多汁，吮指回味。

做法2：奥尔良烤翅

菜谱食材
食盐 少许克 奥尔良腌肉料 20克
做法步骤

  1. 鸡小腿洗净

  2. 纵向切开

  3. 剔除腿骨

  4. 用刀尖将剔好的腿肉扎穿几个点（腌制时好入味）

  5. 奥尔良腌料

  6. 拌匀后，密封放入冰箱2小时以上最好

  7. 空气炸锅200度，预热5分钟后放入腌好的腿肉，炸20分钟。

  8. 卖相不错吧

  9. 吃时撒些孜然，味道好极了

做法3：比肯德基好吃哒奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 6只 蜂蜜 少许 奥尔良腌料 25g
做法步骤

  1. 我用的是冷冻鸡翅，提前解冻，如果是市场买的新鲜的就不用这步。

  2. 鸡翅泡冷水20分钟，去血水清洗干净。

  3. 鸡翅正反面用刀划两道，方便入味。

  4. 准备奥尔良腌料，我买的这个需要用水化开，其他品牌直接腌就行。

  5. 鸡翅用腌料包裹均匀。

  6. 裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时或者过夜更入味。

  7. 烤盘垫锡纸摆入鸡翅。烤箱预热200度。

  8. 200度烤15分钟，取出刷蜂蜜，撒芝麻，再放入烤箱烤5分钟。

  9. 超级好吃的鸡翅做好了。

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