菠萝饭家庭简单做法

做法1：椰浆菠萝饭

菜谱食材
冰糖 若干 椰汁 1盒 枸杞 若干 米饭 适量 菠萝 2个 葡萄干 若干
做法步骤

  1. 先用一半椰汁加水煮米饭~水放的要比平常少些

  2. 趁此准备菠萝！先将菠萝纵1/3处切下，保留剩余部分，用水果刀沿着皮切一个圈，然后里面切小块，开挖！一个重要的道具是勺子，尤其到底部的时候，勺子比刀好用。

  3. 挖出来的菠萝切小块，菠萝汁也别浪费倒碗里，可以加冰糖。另外提前泡葡萄干和枸杞。

  4. 将菠萝块，葡萄干，枸杞加入米饭中拌匀，装入菠萝碗中，淋上菠萝汁上锅蒸20分钟

  5. 准备椰浆：用剩下一半椰汁放小锅里，加半碗水，多多放入冰糖，小火加热至冰糖融化，转大火收汁。

  6. 菠萝碗装盘，淋上椰浆，大功告成~

做法2：菠萝饭

菜谱食材
瘦肉 200g 虾仁 50g 火腿肠 1根 糯米饭 1碗 玉米青豆 200g 大菠萝 1个
做法步骤

  1. 准备所有材料.把菠萝切掉上面一部分，掏空果肉，小心不要弄破菠萝皮，小心手，可以借助勺子！弄出来的菠萝汁不要浪费，也倒在盘里！

  2. 肉，火腿肠，胡萝卜切小丁，上面忘记写胡萝卜，这个加不加其实看个人口味的

  3. 锅里放油，先放肉丁，炒到颜色变掉再加火腿肠丁，胡萝卜丁，玉米青豆，虾仁（忘记买了，加上味道更好）

  4. 加入糯米饭，糯米饭最好提前蒸好放凉，没有糯米饭就直接用米饭吧，糯米饭更香！一定要冷的饭，我今天来不及放凉就开始烧，糯米饭有点粘一起了！放入料酒，盐（可以加一点点生抽调味，不要加酱油，会变色不好看）都炒均匀后加入菠萝，不要整个菠萝的肉都放进去，会太酸，放一半就差不多了，汁也倒进去，炒个20-30秒就差不多了

  5. 炒好了盛到菠萝壳里，酸酸甜甜的菠萝饭就好了，好看又好吃！超级简单，关键是味道超级赞哦～厨房小白必备品，哈哈

做法3：菠萝饭

菜谱食材
白糖 50克 糯米 200克 葡萄干 20克 杏仁 20克 成熟菠萝 半个
做法步骤

  1. 菠萝切开后，把果肉掏空，四周留边。果肉切小丁，杏仁切碎。

  2. 糯米浸泡了两小时后，沥干后隔水大火蒸25分钟，然后用冷水冲一下。

  3. 冲过冷水并沥干的糯米和果肉、白糖等拌匀，继续用大火隔水蒸20分钟。

  4. 装盘，又香又糯的菠萝饭好了！

菜谱做法推荐