手撕包菜做法详细步骤 做法集粹5篇

做法1：腊肠手撕包菜

菜谱食材
盐 1茶匙 葱花 少许 鸡精 少量 白醋 1汤勺 生抽 1汤勺 腊肠 1根 圆白菜 1个
做法步骤

  1. 圆白菜私下叶片后，用清水 少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用。

  2. 切少许葱花备用。

  3. 腊肠一根，切成片。

  4. 锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油。

  5. 放入葱花炒香锅底。

  6. 最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。

做法2：手撕包菜

菜谱食材
郫县豆瓣酱 3勺 醋 少许 盐 适量 鸡精 2勺 红辣椒 3个 卷心菜 1颗 猪油 少许 蒜片 2片 姜丝 少量 广式腊肠 1条
做法步骤

  1. 包菜撕片，红辣椒切段，腊肠切片，姜切丝，蒜切片待用。

  2. 锅内加色拉油，爆香姜蒜辣椒。

  3. 加郫县豆瓣酱和猪油继续爆炒。

  4. 倒入包菜继续翻炒，加盐加鸡精加点醋，继续翻炒熟了即可。

做法3：椒麻手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 蒜片 适量 包菜 250g
做法步骤

  1. 包菜撕开后洗净

  2. 准备蒜片，花椒和剪段干辣椒（葱花没用）

  3. 热锅温油用中小火把花椒爆香

  4. 把爆香的花椒全部捞起

  5. 下入干辣椒和蒜片爆香

  6. 下入包菜不断的翻炒至软加盐

  7. 再不断的翻炒至口感脆爽断生后加入鸡精调味后熄火出锅

做法4：鲜味手撕包菜

菜谱食材
大蒜 三瓣 食用油 适量 耗油 适量 小葱 两棵 包菜 一个
做法步骤

  1. 包菜洗净撕小块，葱洗净切段，蒜切末

  2. 油烧热爆香葱下包菜翻炒

  3. 包菜炒至颜色鲜艳发亮时加入蒜末和耗油快速翻炒均匀关火出锅。一盘鲜美的包菜就诞生了，简单而美味

做法5：上班族之手撕包菜

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 2个 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 耗油 适量 包菜 1个 一品鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 将包菜一层一层手撕下来～尽量选用叶子部分，清洗备用

  2. 蒜和干辣椒切碎

  3. 加入少许油，烧热后加入蒜和辣椒炒出香味，加入一半的包菜，翻炒均匀

  4. 加入海鲜酱油2勺，耗油1勺，白糖半勺。盐和鸡精少许，翻炒均匀。待锅中的包菜变软后，倒入剩余的包菜翻炒。等所有包菜都变软后出锅即可

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