排骨汤做法和调料 优选做法5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
盐 少许 鸡精 少许 生姜 少许 玉米 1个 汤骨 250g
做法步骤

  1. 排骨在热水锅里面汆去血水

  2. 玉米切块再分成一半

  3. 把排骨玉米生姜还有葱段放到石锅里面煮1个小时这道鲜汤就做好啦～

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 400克 盐 适量 玉米 1根 葱结 1个
做法步骤

  1. 准备食材，排骨提前浸泡2个小时泡走血水

  2. 泡好的排骨洗净沥水，玉米切块，葱打结姜切片

  3. 将所有食材放入电饭煲

  4. 倒入适量清水

  5. 启动电饭煲煲汤模式

  6. 等待程序结束加盐调味拌匀即可食用

  7. 成品

  8. 成品

做法3：排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 少量 葱花 适量 鸡精 少许 生姜 适量 藕 适量 腌菜 少许
做法步骤

  1. 把买好的藕洗干净，不用有泥在里面哦，那样会影响口味的。然后切片，稍微厚点，不用火大了时间长了容易化了，影响看相。

  2. 把排骨洗好，过一下水，去掉血水，口感好点。加少许盐，不要忘记加生姜哦，大火煮开，小火炖着20分钟

  3. 放藕和排骨一起煮。先大火，煮了5-1分钟后改小火，放腌菜（这样有点酸酸的味道）炖上20来分钟（只有筷子可以戳进藕里面就可以了）放点盐就端上桌子，撒点葱花就好啦……味道不错哦

做法4：虫草花排骨汤

菜谱食材
姜 20g 料酒 5ml 排骨 400g 盐 3g 枸杞 10g 红枣 30g 虫草花 200g 饮用水 2000ml
做法步骤

  1. 准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用

  2. 姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用

  3. 砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）

  4. 砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

  5. 开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）

  6. 下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）

  7. 见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）

  8. 调入3g盐，小火煮5分钟即可关火

  9. 味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧

做法5：魏无羡喜欢的莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 大约一斤多 莲藕 一段
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 莲藕去皮切块

  3. 为了节约时间，我切的是小块，不过这莲藕真的硬很难切，而且孔里好像有泥一样的东西，和我见过的不一样一点也不雪白雪白的

  4. 放到水里防氧化，不知道孔里的灰尘会不会泡没，话说莲花出淤泥不染这莲藕是一点也没继承，可能泥土顺着孔眼进入的吧？

  5. 排骨用凉水下锅煮出血水就行

  6. 锅里放两片姜，一个大料，切好的莲藕和过完水的排骨，还有多多的水，（水要一次加足，中途如果觉得水不够最好加热水）

  7. 大火炖开小火炖一小时后加盐鸡精再炖五分钟就好了。

  8. 来吧，看着羡羡可以吃了。

  9. 莲藕还是没有白白的反而更红了，不过味道挺好，吃起来有点像玉米甜甜的，口感咬起来像山药和土豆之类的，很面和以前吃的不一样，排骨就是很香没有别的好像没进去味道，汤是咸鲜的像鸡汤。整体还不错，喜欢清淡又喜欢吃肉的可以试试。

  10. 来一张魏无羡的美照吧！错了，再来！

  11. 秀色可餐哦⊙∀⊙！

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