豆腐蒸蛋怎么炒才好吃

做法1：海胆水豆腐蒸蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 内酯豆腐 适量 海胆黄 适量
做法步骤

  1. 海胆剪开将黄抠出来，清洗一下

  2. 放在碗里备用

  3. 内酯豆腐切成片（请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型）

  4. 取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去

  5. 两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀

  6. 过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐

  7. 盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

  8. 将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可

  9. 拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可

做法2：内酯豆腐蒸蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 3个 香油 适量 盐 适量 葱末 适量 白醋 适量 香菇 2朵 虾 3只 蟹肉棒 3条 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 先把内酯豆腐压碎，放入容器备用，葱、香菇、虾、蟹肉棒都切小丁备用

  2. 鸡蛋和盐、少量白醋、少量料酒、适量水打成蛋液，把切好的香菇、虾、葱、蟹肉棒倒入蛋液！

  3. 把混合好的蛋液倒入盛放内酯豆腐的容器中，上锅蒸就可以了！出锅后淋上香油，开吃吧！

做法3：肉沫浇汁豆腐蒸蛋

菜谱食材
料酒 半勺 鸡蛋 3个 生抽 1勺 耗油 1大勺 牛肉 一小块 嫩豆腐 一盒 十三香 1勺 葱姜 适量 蔬之鲜 1勺 红黄彩椒碎 适量
做法步骤

  1. 准备一块鲜豆腐，就是那种嫩豆腐，滑滑软软的那种

  2. 放在一个有深度的盘子里，用刀划成小块

  3. 三个鸡蛋打散

  4. 倒盘子里上锅蒸熟

  5. 锅里放油，放牛肉碎，加十三香翻炒

  6. 加料酒

  7. 加葱姜碎继续翻炒

  8. 加一勺蔬之鲜

  9. 加耗油，生抽翻炒均匀

  10. 准备半碗水淀粉

  11. 倒入锅里

  12. 熬成这样的牛肉酱汁

  13. 蛋蒸熟了拿出来

  14. 把肉酱之浇上

  15. 撒上些彩椒碎和葱花即可！非常好吃！大人孩子都喜欢！

做法4：虾仁豆腐蒸蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 香油 少许 盐 1小茶匙 虾仁 8只 香葱 适量 嫩豆腐 1块 温水 适量 低盐生抽 1勺
做法步骤

  1. 鸡蛋豆腐2条

  2. 切两指宽

  3. 放入盘中

  4. 空碗中打入两个鸡蛋，放入食盐

  5. 和1.5倍温水

  6. 打散备用

  7. 隔网淋入盘中

  8. 摆上虾仁

  9. 盖上保鲜膜扎孔，水开蒸10分钟

  10. 蒸熟后取出，淋上低盐生抽和香油

  11. 撒上葱花

  12. 快手又营养哦

  13. 鲜嫩美味

  14. 虾仁豆腐蒸蛋

  15. 一起做起来吧！

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