排骨汤的做法和步骤 精选做法4篇

做法1：苡仁山药排骨汤

菜谱食材
盐 适量 鸡精 1勺 沙参 50g 老姜 一块 山药半根 400g 苡仁 75g 胡萝卜三根 100g
做法步骤

  1. 将排骨洗净，斩成小断。锅中烧水，待水开后放入排骨氽一下，去除血水，捞出。

  2. 将洗好的姜、苡仁、沙参、排骨一同放入高压锅，加水适量。压25分钟，关火。

  3. 再加入切成滚刀的山药和胡萝卜，加适量盐和1勺鸡精，上气后压5分钟即可。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 香菜 适量 冬瓜 适量 白胡椒粉 适量 葱姜 适量 小紫排 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，葱打结，姜切片，因为我家都不怎么喜欢吃葱姜，所以就在焯得时候放了。水烧热，放排骨焯好捞出

  2. 锅里放水，烧开，放焯好的排骨，大火煮沸，小火慢炖，我喜欢炖很久，这样汤特别好喝！炖了大概不到一个小时后，放冬瓜。大火烧沸，再小火炖。

  3. 快要出锅前，撒一点点白胡椒，麻油，香菜在关火后那锅盖闷半分钟，即可上桌咯

做法3：苦笋排骨汤

做法步骤

  1. 备料，排骨 苦笋 各500g ,切好。

  2. 分别焯一下。

  3. 加水压40分钟。

  4. 加上盐，少量鸡精就可以啦。

  5. 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。

做法4：羊肚菌石斛排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 盐 适量 枸杞 8粒 山药 1根 大枣 6粒 羊肚菌 20克 铁皮石斛 12克
做法步骤

  1. 把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。

  2. 飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。 ps：煲汤过程如果发现水少了可以开水

  3. 最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。味道鲜美做法也很简单动动手指你也可以。

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