竹筒饭做法详细步骤 推荐做法4篇

做法1：竹筒饭

菜谱食材
盐 3g 白砂糖 3g 生抽 2匙 香菇 10个 大米 两人分 糯米 一小把 自制广式腊肠 1条
做法步骤

  1. 干香菇提前泡发5小时

  2. 大米和糯米泡两小时

  3. 香菇和腊肠切小块备用

  4. 下油锅翻炒下加入泡米水煮开，放入盐和生抽调味，在家一点点糖

  5. 煮开后和泡好的米拌匀放入竹筒约一半的位置，水没过米即可，放入锅中大火煮开，转中火40分钟，根据自己的竹筒大小调节时间

  6. 出锅

  7. 拍照，美美，哈哈

做法2：自制竹筒饭

菜谱食材
胡萝卜 30克 酱油 5毫升 青豆 15克 香菇 6克 耗油 5毫升 腊肠 100克 糯米 100克 玉米 20克 香米 50克
做法步骤

  1. 准备好所需食材。;

  2. 糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。;

  3. 香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。;

  4. 将泡好的米洗净，沥干水份。;

  5. 加入辅料丁并拌匀。;

  6. 加一勺蚝油和加一勺酱油。;

  7. 竹筒洗净，盛入拌好的米。;

  8. 加适量水，尽量加的足一些。;

  9. 盖好盖子。;

  10. 将竹筒放入美的电蒸炉的中层，选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟，温度达到100度时，开始工作。;

做法3：竹筒饭

菜谱食材
味精 少许 盐 适量 油 少许 大米 适量 肉 适量 新鲜竹子 适量 鱼 适量 菜 少许
做法步骤

  1. 取新鲜竹子（径粗5-6厘米，竹节不小于30厘米）一段，当然也可以多段，看人数而定，下端留有竹节（竹节之下最好削尖便于插在地上），上端开口。

  2. 按食量加淘好的米在竹筒中（这是白饭，如加入鱼、肉、菜、盐、味精、油 等做成各色杂锦饭也行，依个人爱好和条件而定），加水（水量个人准节吧，咱们中国人天生就会做饭：））

  3. 用铝薄、或菜叶、或竹叶塞住竹筒口后，吧竹筒围着火堆竖直或插或摆放， 注意不要倾倒，火烤约半个小时

  4. 用刀把竹筒劈开，yeah！带着竹香的香喷喷的米饭出炉了，注意留住舌头 喔！

做法4：加拿大北极虾竹筒饭

菜谱食材
清水 500ml 盐 5g 生抽 2大勺 食用油 2勺 青豆 10g 玉米粒 10g 大米 250g 香菇碎 20g 腊肠丁 10g 加拿大北极虾 200g
做法步骤

  1. 加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省，同样是进口海鲜，加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全，不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生，而且中国进口商还定期进行核酸检测。

  2. 将加拿大北极虾解冻后，剥去虾头和虾壳，留取虾尾和虾肉。

  3. 大米250克，加水淘洗干净。

  4. 在大米中加食用油、盐、生抽，腌30分钟后，加入香菇碎、腊肠丁、青豆、玉米粒，搅拌均匀。

  5. 将腌好的大米以及其它食材放入竹筒中，别忘了将汤汁也倒进去一些，最后在上面放上剥好的加拿大北极虾。

  6. 将竹筒的另一半盖上去，放在火上烘烤20—25分钟，就可以拿下来了，打开竹筒，米香扑鼻，虾仁的海味迎面而来。

  7. 给大家展示一下。

  8. 一勺下去，有香菇、腊肠、青豆、玉米粒，还有一整个加拿大北极虾。

  9. 这样两份加拿大竹筒饭吃完，便是满满的幸福感。

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