蛋挞家常做法步骤 做法集粹3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 150ml 砂糖 3勺 淡奶油 100ml 小麦面粉 1勺 现成的蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 先准备好所需的所有食材

  2. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，做蛋挞液只需蛋黄

  3. 取一勺面粉，加入150ml牛奶，100ml淡奶油，搅拌均匀

  4. 将分离的蛋黄倒入奶液中，拌匀

  5. 搅拌均匀的蛋挞液

  6. 倒入备好的蛋挞皮中，稍加点缀

  7. 定时十分钟

  8. 做好的蛋挞真的很好吃哦

做法2：懒人版酥皮葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 100g 蛋黄 2个 细砂糖 15g 纯牛奶 50ml 炼奶 5ml
做法步骤

  1. 买现成最小尺寸的那种蛋挞皮（以下制作的蛋挞水可烤24个，我分两次烤的所以图中一盘是12个），提前化冻至室温。 此时烤箱190度预热5分钟。

  2. 鸡蛋2个，分离蛋清，取用蛋黄。

  3. 淡奶油100g+牛奶50ml+细砂糖15g+炼奶一小勺（大概5ml)搅拌均匀。

  4. 加入搅拌好的蛋黄和一点香草粉（可减少蛋腥味）继续搅拌均匀。

  5. 过筛。

  6. 用小勺分装，8分满即可。

  7. 入烤箱倒数第二层上下火190度25分钟。（不同烤箱温差不一，大家根据自家烤箱特点调节具体温度哦）

  8. 出炉咯！

做法3：做法简单好吃到爆的巧克力流心脏脏蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 30克 淡奶油 60克 可可粉 适量 纯牛奶 120克 巧克力豆 30克 蛋挞皮 8个 巧克力酱 适量
做法步骤

  1. 原料合照

  2. 淡奶油、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 过滤蛋液

  4. 每个蛋挞内放入适量巧克力豆，倒入过滤好的蛋液8、9分满

  5. 烤箱预热，上下200度18分钟（根据自家烤箱调整）

  6. 烤好的蛋挞挤上巧克力酱

  7. 撒上可可粉，简单装饰（也可以放上黑珍珠哦！） 完成✅

菜谱做法推荐