香菇油菜怎么做 家常做法 做法集合5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 香菇 适量 油菜 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净去蒂，小油菜洗净

  2. 锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘

  3. 用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用

  4. 重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可

做法2：香菇油菜

菜谱食材
干香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 干香菇用温水泡发二十分钟左右。

  2. 油菜洗干净后，在锅里烧水加点盐和油，油菜烫熟。烫熟后捞出来排盘。

  3. 香菇泡发后，锅中倒入油加热，放香菇，加盐翻炒。

  4. 最后在锅里加水淀粉，翻炒几下关火呈盘。完成

做法3：香菇油菜

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 半个 香油 适量 盐 适量 蒜末 适量 青椒 1个 鸡精 适量 淀粉 2汤匙 食用油 适量 香菇 5个 大葱 适量 耗油 适量 油菜 8颗 红椒 1个
做法步骤

  1. 香菇用盐水浸泡洗净，水烧开，加一汤匙盐，香菇入锅中焯水，变软后捞出

  2. 油菜洗净，放入刚才焯香菇的沸水中，变色后捞出，过凉水沥干，装盘

  3. 鸡蛋加盐搅拌后放入平底锅中摊成蛋皮，然后切成丝

  4. 青椒和红椒以及鸡蛋皮切丝备用，蒜和葱切碎备用

  5. 热锅放油，蒜末和葱爆香，再依次放入香菇、青椒红椒蛋皮丝，翻炒，加入盐、味精、鸡精、耗油

  6. 水淀粉加水搅拌后倒入锅中，收汁。起锅浇到油菜上

  7. 大功告成啦

做法4：香菇油菜

菜谱食材
盐 1茶匙 蒜末 3瓣 香菇 5朵 油菜 1把
做法步骤

  1. 香菇洗净去帝，顶部切花刀。

  2. 油菜摘洗干净。

  3. 锅中加少许盐，烧开水。

  4. 先下入香菇焯烫片刻

  5. 在下入油菜一起焯水

  6. 取出沥干水备用。

  7. 大蒜去皮拍碎，切成末

  8. 锅中热油。

  9. 下蒜末炒香

  10. 下香菇油菜

  11. 加少许盐

  12. 鸡精

  13. 炒匀关火即可~

  14. 成品

  15. 成品

做法5：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 香菇 适量 油菜 适量 味精或鸡精 适量
做法步骤

  1. 香菇去梗，切成块状。香菇梗切碎留用。

  2. 起油锅，温度适宜后加入香菇梗爆香。

  3. 加入香菇炒香。

  4. 加入油菜炒香，炒软。

  5. 加入适量酱油，盐，鸡精。

  6. 加盖焖一下。

  7. 取少量淀粉，加入适量水搅匀，加入锅中勾芡。

  8. 搅拌均匀即可出锅。

  9. 成品。

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