香菇油菜

香菇油菜菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
鸡蛋
半个
香油
适量
盐
适量
蒜末
适量
青椒
1个
鸡精
适量
淀粉
2汤匙
食用油
适量
香菇
5个
大葱
适量
耗油
适量
油菜
8颗
红椒
1个

香菇油菜做法步骤

1
香菇用盐水浸泡洗净，水烧开，加一汤匙盐，香菇入锅中焯水，变软后捞出
2
油菜洗净，放入刚才焯香菇的沸水中，变色后捞出，过凉水沥干，装盘
3
鸡蛋加盐搅拌后放入平底锅中摊成蛋皮，然后切成丝
4
青椒和红椒以及鸡蛋皮切丝备用，蒜和葱切碎备用
5
热锅放油，蒜末和葱爆香，再依次放入香菇、青椒红椒蛋皮丝，翻炒，加入盐、味精、鸡精、耗油
6
水淀粉加水搅拌后倒入锅中，收汁。起锅浇到油菜上
7
大功告成啦

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