土豆饼做法图片做法集粹3篇

做法1：土豆饼

菜谱食材

土豆 3个胡萝卜半个鸡蛋 1个盐 1勺鸡精半勺面粉适量面包糠适量白胡椒粉半勺青豆 1小把玉米粒 1小把

做法步骤

用电饭锅将土豆蒸熟（能够捣烂的状态即可)。
蔬菜飞水：锅中倒水，加入油、盐，烧开后倒入胡萝卜粒、青豆、玉米粒，煮两分钟后捞出滤干水分；
将蒸好的土豆捣成泥，加入牛奶、淡奶油搅拌成软弱的泥状。再用盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后加入蔬菜拌匀即可。
过三关：取三个物斗分别装着面粉、蛋液、面包糠。取一点土豆在面粉中裹一下，搓成圆饼状。再过一遍蛋液和面包糠。
平底锅烧热，入油滑锅，留少许底油，小火将裹好的土豆饼放入。煎至一面焦黄，能够滑动时翻面，将另一面煎焦黄后即可。

做法2：笑脸土豆饼

菜谱食材

土豆两个（470克）盐 3克淀粉 130克番茄酱适量黑胡椒粉适量

做法步骤

土豆两个去皮，清洗干净。
切薄片，放入耐高温玻璃盘。
放入海尔嫩烤箱中下层，开启蒸汽模式。110度18分钟左右。
蒸好土豆能轻松用勺子压碎即可。
用料理棒，打成泥状。
加入食盐，黑胡椒粉，淀粉分次加入。
揉成面团，不要太硬，也不太软，比耳垂稍微硬点就可以了，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
硅胶垫上铺上油纸，用面杖擀成6毫米左右的面片，用圆形工具刻出形状，我用的最大号的裱花嘴，开口那头。我觉得铺油纸擀方便，也可以在垫上洒面粉在擀开。剩下边角料再次混合擀开。
用筷子叉出眼睛，勺子柄划出嘴巴，把做好的土豆饼，撒上少许面粉防粘。
不粘锅放油烧热，放入土豆饼，来回翻动，炸制金黄，捞出沥油。
盘子铺上纸巾，吸去多余的油份。
成品图。
成品图。
配上番茄酱。
成品图。

做法3：土豆饼

菜谱食材

胡椒粉 1克土豆 2个鸡蛋 1个盐 1克面粉 50克香葱 2根火腿肠 1片（50克）

做法步骤

土豆擦丝，加入葱碎，火腿碎，胡椒，椒盐，面粉，两个鸡蛋
煎至两面金黄

菜谱做法推荐